健康烹饪贴士
您可以使用红辣椒来带出甜味和颜色。
热量
122kcal
碳水化合物
24.3g
蛋白质
5.5g
脂肪
0.4g
钠
19.1mg
食材
配料与调料
大蒜小银鱼鱼露低聚糖
白萝卜(80g), 甜椒(20g), 苹果(5g), 糙米(5g), 大葱(0.5g), 小银鱼(5g), 大蒜(3g), 小银鱼鱼露(5g), 低聚糖(2g), -干食盐(5g)
在美国哪里买这些食材
- 低聚糖低聚糖糖浆。淡玉米糖浆或蜂蜜能带来相似的光泽和柔和甜味。
- 白萝卜韩国萝卜在韩国超市有售;亚洲超市的白萝卜(daikon)是最方便的替代。
营养成分
以每100克主料为基准白萝卜
- 富含维生素C (12mg) — 抗氧化并促进铁吸收
甜椒
- 富含维生素C (120mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含维生素B3（烟酸） (1mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
苹果
- 含有天然糖分 (11g) — 为身体活动提供能量
- 富含膳食纤维 (2g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
糙米
- 富含膳食纤维 (5.2g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
- 富含维生素B3（烟酸） (2.2mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
大葱
- 富含维生素C (11mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含铁 (1mg) — 帮助血液输送氧气
小银鱼
- 富含蛋白质 (20g) — 构成并维持肌肉和身体组织
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将萝卜切丁，加盐腌制30分钟。
🍳使用的食材(2)
🥗白萝卜(80g)🍶 腌制
🧂-干食盐(5g)🍶 腌制
🔍STEP 02
将细香葱切碎。
🍳使用的食材(1)
🥬大葱(0.5g)🔪 处理
🔍STEP 03
将灯笼椒、苹果、凤尾鱼酱和低聚糖糖浆混合。
🍳使用的食材(4)
🫑甜椒(20g)🥣 捣碎/打成泥
🍎苹果(5g)🥣 捣碎/打成泥
🐟小银鱼鱼露(5g)🥣 捣碎/打成泥
🍯低聚糖(2g)🥣 捣碎/打成泥
🔍STEP 04
制作凤尾鱼高汤，然后将糙米和高汤按照1：1的比例煮沸，制成糙米糊。
🍳使用的食材(2)
🍚糙米(5g)🍲 煮
🐟小银鱼(5g)🍲 煮
🔍STEP 05
在3中加入细葱、糙米浆糊、蒜末调制酱料。
🍳使用的食材(3)
🍚糙米(5g)🥗 拌匀
🥬大葱(0.5g)🥗 拌匀
🧄大蒜(3g)🥗 拌匀
🔍STEP 06
将腌好的萝卜放入筛子中沥干水分，加入调味料拌匀。
🍳使用的食材(1)
🥗白萝卜(80g)🥗 拌匀