健康烹饪贴士
汉堡牛排是用蘑菇和咖喱酱做成的，所以即使不加调味料也很好吃。
热量
84kcal
碳水化合物
9.69g
蛋白质
6.2g
脂肪
2.27g
钠
106.88mg
食材
配料与调料
面包屑蒜末咖喱粉
牛肉(다짐육) 50g, 口蘑 5g, 洋葱 40g, 面包屑 25g, 蒜末 5g, 咖喱粉 15g, 番茄 25g, 胡萝卜 15g, 土豆 15g, 蛋黄 5g
在美国哪里买这些食材
- 牛肉韩国超市有为烤肉和火锅切好的薄牛肉片。买不到时请肉店把肋眼或西冷切薄,或把牛肉半冷冻后在家自己切。
营养成分
以每100克主料为基准牛肉
- 富含蛋白质 (17g) — 构成并维持肌肉和身体组织
- 富含维生素B3（烟酸） (2.2mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
口蘑
- 富含维生素B3（烟酸） (3.4mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
- 富含维生素B2 (0.35mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
洋葱
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
番茄
- 富含维生素C (14mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含膳食纤维 (2.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
胡萝卜
- 富含维生素A (460μg) — 维持视力健康与皮肤状态
- 富含膳食纤维 (3.1g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
土豆
- 富含维生素C (31mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含钾 (590mg) — 维持体内钠平衡并支持肌肉功能
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将洋葱、蘑菇、胡萝卜、土豆和番茄切碎。
🍳使用的食材(5)
🍄口蘑(5g)🔪 处理
🧅洋葱(40g)🔪 处理
🍅番茄(25g)🔪 处理
🥕胡萝卜(15g)🔪 处理
🥔土豆(15g)🔪 处理
🔍STEP 02
将切碎的牛肉与切碎的洋葱、切碎的蘑菇、切碎的大蒜、面包屑和蛋黄一起揉捏。
🍳使用的食材(6)
🥩牛肉((다짐육) 50g)🥗 拌匀
🍄口蘑(5g)🥗 拌匀
🧅洋葱(40g)🥗 拌匀
🥚蛋黄(5g)🥗 拌匀
🍞面包屑(25g)🥗 拌匀
🧄蒜末(5g)🥗 拌匀
🔍STEP 03
将面团分成70克块，做成牛排，然后烧烤。
🍳使用的食材(1)
🥩牛肉((다짐육) 50g)🍳 煎
🔍STEP 04
将切碎的胡萝卜、土豆、洋葱、番茄、大蒜和咖喱粉加入水中煮沸。
🍳使用的食材(6)
🧅洋葱(40g)🍲 煮
🍅番茄(25g)🍲 煮
🥕胡萝卜(15g)🍲 煮
🥔土豆(15g)🍲 煮
🧄蒜末(5g)🍲 煮
🍛咖喱粉(15g)🍲 煮
🔍STEP 05
将咖喱酱煮至变稠。
🍳使用的食材(1)
🍛咖喱粉(15g)🍲 煮
🔍STEP 06
将牛排涂上咖喱酱。
🍳使用的食材(1)
🥩牛肉((다짐육) 50g)🍽️ 装盘