健康烹饪贴士
如果用虾粉代替盐，可以享受更丰富的味道，并减少钠的摄入量。
热量
116kcal
碳水化合物
11.17g
蛋白质
6.19g
脂肪
5.19g
钠
209.76mg
食材
配料与调料
蛋糕面粉蜂蜜大蒜低盐酱油
豆腐 50g, 鱿鱼 14g, 鲜虾 14g, 土豆淀粉 15g, 蛋糕面粉 10g, 鸡蛋 20g, 蜂蜜 5g, 大虾粉 5g, 大蒜 2g, 青/绿洋葱 2g, 洋葱 10g, 低盐酱油 5g
在美国哪里买这些食材
- 土豆淀粉土豆淀粉在大多数超市的面粉区有售。勾芡和挂糊可用玉米淀粉 1:1 代替。
- 低盐酱油普通超市的酱油即可;低钠酱油可以 1:1 替换。
- 豆腐超市豆腐即可 — 炖汤和炒菜选老豆腐(firm),嫩豆腐汤选内酯豆腐(silken)。
营养成分
以每100克主料为基准鱿鱼
- 富含维生素D (6μg) — 促进钙吸收以维护骨骼健康
- 富含蛋白质 (19g) — 构成并维持肌肉和身体组织
鸡蛋
- 富含蛋白质 (13g) — 构成并维持肌肉和身体组织
- 富含维生素B2 (0.32mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
青/绿洋葱
- 富含维生素C (11mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含铁 (1mg) — 帮助血液输送氧气
洋葱
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将豆腐捣碎，将鱿鱼和虾切碎。
🍳使用的食材(3)
🍲豆腐(50g)🥣 捣碎/打成泥
🦑鱿鱼(14g)🔪 处理
🦐鲜虾(14g)🔪 处理
🔍STEP 02
将1的材料和马铃薯淀粉放入碗中，搅拌成肉丸状。
🍳使用的食材(4)
🍲豆腐(50g)🥗 拌匀
🦑鱿鱼(14g)🥗 拌匀
🦐鲜虾(14g)🥗 拌匀
🥔土豆淀粉(15g)🥗 拌匀
🔍STEP 03
将马铃薯淀粉和煎饼粉混合，然后裹上肉丸。
🍳使用的食材(2)
🥔土豆淀粉(15g)🥗 拌匀
🌾蛋糕面粉(10g)🥗 拌匀
🔍STEP 04
将撒了面粉的肉丸沾上鸡蛋液，放入油锅中翻炒均匀。
🍳使用的食材(1)
🥚鸡蛋(20g)🍳 煎
🔍STEP 05
将蒜、葱切碎，与虾粉、蜂蜜、低钠酱油混合制成酱汁。
🍳使用的食材(5)
🦐大虾粉(5g)🥗 拌匀
🥬青/绿洋葱(2g)🥗 拌匀
🍯蜂蜜(5g)🥗 拌匀
🧄大蒜(2g)🥗 拌匀
🍶低盐酱油(5g)🥗 拌匀
🔍STEP 06
将洋葱切丝，与酱汁一起入锅煮，加淀粉水调浓稠，加入肉丸。
🍳使用的食材(2)
🍲豆腐(50g)🍲 煮
🧅洋葱(10g)🍲 煮