健康烹饪贴士
西红柿、海带和洋葱中的钾有助于钠的排出。
热量
46kcal
碳水化合物
5.29g
蛋白质
3.43g
脂肪
1.33g
钠
630.14mg
食材
配料与调料
昆布
番茄 50g, 豆腐 30g, 洋葱 15g, 香菇蘑菇 15g, 小银鱼 5g, 辣椒 8g, 大葱 3g, 昆布 2g, 味噌 30g
在美国哪里买这些食材
- 昆布干海带 — 韩国超市标为'dashima',日系和健康食品店标为'kombu'。
- 大葱韩国大葱在韩国超市有售。买不到时用几根小葱的葱白,或味道温和的韭葱代替。
- 香菇蘑菇鲜香菇在大多数超市的蔬菜区有售;干香菇泡发后香味更浓。
- 豆腐超市豆腐即可 — 炖汤和炒菜选老豆腐(firm),嫩豆腐汤选内酯豆腐(silken)。
营养成分
以每100克主料为基准番茄
- 富含维生素C (14mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含膳食纤维 (2.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
洋葱
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
香菇蘑菇
- 富含维生素B3（烟酸） (3.1mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
- 富含膳食纤维 (4.9g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
小银鱼
- 富含蛋白质 (20g) — 构成并维持肌肉和身体组织
大葱
- 含有铁 (0.82mg) — 帮助血液输送氧气
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将凤尾鱼和海带煮成汤。
🍳使用的食材(2)
🐟小银鱼(5g)🍲 煮
🌿昆布(2g)🍲 煮
🔍STEP 02
将豆腐、洋葱、香菇、辣椒和葱切成一口大小的块。
🍳使用的食材(5)
🍲豆腐(30g)🔪 处理
🧅洋葱(15g)🔪 处理
🍄香菇蘑菇(15g)🔪 处理
🌶️辣椒(8g)🔪 处理
🥬大葱(3g)🔪 处理
🔍STEP 03
锅中烧开水，放入番茄煮约5分钟。
🍳使用的食材(1)
🍅番茄(50g)🍲 煮
🔍STEP 04
将番茄去皮，切成适当的块，并去除种子。
🍳使用的食材(1)
🍅番茄(50g)🔪 处理
🔍STEP 05
将味噌溶解在肉汤中，加入洋葱和香菇。
🍳使用的食材(3)
🧅洋葱(15g)🍲 煮
🍄香菇蘑菇(15g)🍲 煮
🍲味噌(30g)🌀 化开加入
🔍STEP 06
加入番茄和葱。
🍳使用的食材(2)
🍅番茄(50g)➕ 加入
🥬大葱(3g)➕ 加入