Puedes hacer un curry delicioso sin que quede salado añadiendo el sabor de la leche de coco y el curry.
Calorías
330kcal
Carbohidratos
27g
Proteínas
24g
Grasas
14g
Sodio
389.6mg
Ingredientes
Otros
Tofu(100g), Sal(0.3g), Coconut Milk(20g), Zanahoria(20g) Cebolla(20g), Broccoli(20g), Carne de cerdo(50g), Patata(20g) mantequilla(10g), Curry Powder(30g), agua(250g)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- TofuCualquier tofu de supermercado sirve — firme para guisos y salteados, sedoso (silken) para sopas suaves.
- Carne de cerdoLos mercados coreanos tienen panceta de cerdo en láminas finas. Los supermercados la venden entera — córtala fina tú mismo, o usa espaldilla para salteados.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalZanahoria
- Rico en vitamina A (460μg) — apoya la visión y la salud de la piel
- Rico en fibra dietética (3.1g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Cebolla
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Broccoli
- Rico en vitamina C (29mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en fibra dietética (3.1g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Carne de cerdo
- Rico en vitamina B1 (0.49mg) — convierte los carbohidratos en energía
- Rico en proteínas (13g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
Patata
- Rico en vitamina C (31mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en potasio (590mg) — equilibra el sodio y apoya la función muscular
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Envuelva el tofu en una gasa, exprímalo para eliminar la humedad y tritúrelo.
🔍Mezcle la sal y la leche de coco de manera uniforme con el puré de tofu.
🔍Cocine al vapor el tofu mezclado en una vaporera con vapor ascendente durante unos 5 minutos.
🔍Cortar en cuadritos la zanahoria y la cebolla, blanquear el brócoli y cortarlo del mismo tamaño que la zanahoria.
🔍Cortar el cerdo y la papa al tamaño de la zanahoria; Derrita la mantequilla en la olla, sofría primero la carne de cerdo, luego agregue la cebolla, la zanahoria, la papa y el brócoli y sofría nuevamente, y agregue el tofu al vapor y sofría una vez más.
🔍Agregue curry en polvo a la olla para sofreír (⑤) y sofría un poco más, luego agregue agua y hierva hasta que esté cubierto para terminar.