La salsa de tomate tiene un sabor refrescante y se hace fría, por lo que no queda blanda aunque contiene poco sodio.
Calorías
202kcal
Carbohidratos
34.1g
Proteínas
8.1g
Grasas
3.7g
Sodio
213.5mg
Ingredientes
Principales
Otros
Tomate(50g), Broccoli(20g), Penne Pasta(100g), Olive Oil(10g) Pepper Powder(0.1g) - salsa : Ajo(10g), Cebolla(20g), Zanahoria(20g), Tomate cherry(50g) Olive Oil(10g), caldo(400g), Azúcar(10g) Sal(0.3g), Lemon Juice(10g), Hoja de laurel(1hojas)
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalTomate
- Rico en vitamina C (14mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en fibra dietética (2.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Broccoli
- Rico en vitamina C (29mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en fibra dietética (3.1g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Cebolla
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Zanahoria
- Rico en vitamina A (460μg) — apoya la visión y la salud de la piel
- Rico en fibra dietética (3.1g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Tomate cherry
- Rico en vitamina C (11mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en fibra dietética (2.1g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Picar finamente el ajo y picar en trozos grandes la cebolla, la zanahoria y el tomate cherry.
🔍Quitar las semillas y pelar el tomate y la juliana.
🔍Blanquear el brócoli en agua hirviendo, enjuagarlo con agua fría y cortarlo en trozos pequeños.
🔍Hervir el penne en agua hirviendo durante unos 10 minutos y escurrir.
🔍Mezcle el penne escurrido con aceite de oliva y colóquelo en un bol.
🔍Agrega aceite a la olla, sofríe el ajo y la cebolla, agrega la zanahoria y el tomate cherry y sofríe, vierte el caldo, agrega el azúcar, la sal, el jugo de limón y la hoja de laurel, y hierve; Retire la hoja de laurel, enfríe y termine agregando el tomate cortado en juliana (②) y el brócoli (③) al penne emplatado.