La salsa agridulce reduce el uso de sodio y realza el sabor.
Calorías
458kcal
Carbohidratos
15.7g
Proteínas
30.6g
Grasas
30.6g
Sodio
312.5mg
Ingredientes
Principales
Otros
Beef Sirloin(100g), Sal(0.3g), Pepper Powder(0.03g), Rosemary(0.5g) Calabacín coreano(20g), Cebolla(20g), Berenjena(20g), Bell Pepper(20g) Tomate(20g) - salsa : Balsamic Sauce(20g), Azúcar(10g), Ajo(20g), Apple(20g)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Calabacín coreanoLa calabacita coreana (aehobak) es más dulce y de piel fina; la calabacita común funciona bien en la mayoría de los platos.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalRosemary
- Rico en hierro (29mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Rico en calcio (1300mg) — componente clave para huesos y dientes
Calabacín coreano
- Rico en vitamina C (40mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en calcio (61mg) — componente clave para huesos y dientes
Cebolla
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Berenjena
- Rico en fibra dietética (2.7g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
- Rico en vitamina B2 (0.16mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Bell Pepper
- Rico en vitamina C (120mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en vitamina B3 (niacina) (1mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
Tomate
- Rico en vitamina C (14mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en fibra dietética (2.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Apple
- Contiene azúcares naturales (11g) — proporciona energía para las actividades diarias
- Rico en fibra dietética (2g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Espolvorea el solomillo de ternera con sal, pimienta y romero y déjalo reposar durante más de 30 minutos.
🔍Cortar los calabacines en rodajas, separar la cebolla manteniendo su forma y cortar la berenjena en rectángulos.
🔍Sacar la pulpa del pimiento morrón y cortarla en cuadritos, quitarle las semillas al tomate y cortarlo en cuadritos.
🔍Lavar bien la piel de la manzana y cortarla en trozos largos.
🔍Agregue el azúcar y el ajo a la salsa balsámica, mezcle bien la manzana cortada en juliana y hierva vigorosamente para hacer la salsa.
🔍Una vez que la sartén esté caliente, asa la calabaza, la cebolla y la berenjena; Ase el solomillo de res por ambos lados en la sartén y córtelo en trozos pequeños, cubra con la cebolla, la calabaza y la berenjena asadas cada uno, y cubra con la salsa hervida, el pimiento morrón y el tomate para terminar.