Las albóndigas de champiñones al vapor con leche, champiñones y camarones son ricas en calcio y proteínas, por lo que pudimos reducir el contenido de sodio.
Calorías
301kcal
Carbohidratos
34.5g
Proteínas
17.8g
Grasas
10.3g
Sodio
382.2mg
Ingredientes
Principales
Otros
Harina de trigo(100g), espinacas en polvo(10g), calabaza en polvo(10g) Cactus Fruit Powder(10g), agua (40g),Aceite vegetal(3g), Sal(0.5g) Cebolla(20g), Button Mushroom(30g), King Oyster Mushroom(20g) Shiitake Mushroom(30g), Tofu(20g), Sal(0.5g), camarones(20g), Ajo(10g) leche(200g), Fresh Cream(20g)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- King Oyster MushroomLos hongos king oyster están en mercados asiáticos y muchos supermercados. El tallo del portobello da una textura carnosa parecida.
- Shiitake MushroomLos shiitake frescos están en la mayoría de los supermercados; los secos rehidratados dan un sabor aún más profundo.
- TofuCualquier tofu de supermercado sirve — firme para guisos y salteados, sedoso (silken) para sopas suaves.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalCebolla
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Button Mushroom
- Rico en vitamina B3 (niacina) (3.4mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
- Rico en vitamina B2 (0.35mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
King Oyster Mushroom
- Rico en vitamina B3 (niacina) (5.3mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
- Rico en fibra dietética (3.2g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Shiitake Mushroom
- Rico en vitamina B3 (niacina) (3.1mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
- Rico en fibra dietética (4.9g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
camarones
- Rico en proteínas (20g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
- Rico en vitamina B3 (niacina) (2.7mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
leche
- Rico en calcio (120mg) — componente clave para huesos y dientes
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Divida la harina en tres partes, agregue calabaza en polvo, nopal en polvo y espinacas en polvo respectivamente con agua, aceite de cocina y sal para amasar y déjela envejecer en una bolsa de plástico durante 1-2 horas.
🔍Picar en trozos grandes la cebolla, el ajo y los champiñones.
🔍Use una gasa para exprimir la humedad del tofu.
🔍Desvenar y pelar los camarones, picarlos y mezclar uniformemente con el ajo.
🔍Mezcle las verduras picadas (②), el puré de tofu (③) y los camarones (④) para hacer el relleno de bola de masa.
🔍Enrolle la masa de bola de masa añeja (①) fina, córtela con un molde en forma de flor, rellénela con el relleno de bola de masa (⑤) y junte la masa para darle forma. Hervir la leche y la nata fresca, añadir las albóndigas preparadas y cocinar a fuego lento como si estuvieran al vapor para terminar.