•Usamos konjac y champiñones para aumentar la textura, y agregamos salsa de soja aromatizada, ajo picado y cebollas verdes picadas a la salsa para reducir el contenido de sodio.
Calorías
49kcal
Carbohidratos
4.4g
Proteínas
1.6g
Grasas
2.8g
Sodio
75.2mg
Ingredientes
Principales
Otros
•Necesario Ingredients : Shirataki Noodles(50g), Zanahoria(10g), Pepino(10g), Cebolla(10g), Enoki Mushroom(5g), Green Chili(10g), Red Chili(10g), Nutrient-rich Chives(10g), Huevo(30g), Aceite vegetal(3g) •salsa : Seasoned Soy Sauce(5g), Brown Sugar(5g), Ajo picado(2g), Cebolleta picada(2g), White Pepper(0.5g) •Condimento : Aceite de sésamo(3g), Semillas de sésamo(3g), Lemon Juice(10g)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Enoki MushroomLos hongos enoki están en la sección de verduras de mercados asiáticos y la mayoría de los supermercados grandes.
- Aceite de sésamoElige aceite de ajonjolí tostado (oscuro) del pasillo internacional — el claro prensado en frío no da el mismo aroma.
- Semillas de sésamoEl ajonjolí tostado está en el pasillo de especias o internacional; el crudo solo necesita un tostado rápido en sartén seca.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalZanahoria
- Rico en vitamina A (460μg) — apoya la visión y la salud de la piel
- Rico en fibra dietética (3.1g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Pepino
- Rico en vitamina C (11mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
Cebolla
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Enoki Mushroom
- Rico en fibra dietética (3.8g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
- Rico en vitamina B2 (0.24mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Green Chili
- Rico en hierro (8.5mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Rico en vitamina B2 (0.24mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Red Chili
- Rico en hierro (8.5mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Rico en vitamina B2 (0.24mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Huevo
- Rico en proteínas (13g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
- Rico en vitamina B2 (0.32mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Lavar el shirataki konjac, escurrirlo y espolvorearlo ligeramente con jugo de limón.
🔍Cortar en juliana la zanahoria, la cebolla, el chile rojo y el chile verde y sofreír.
🔍Pelar el pepino en espiral, cortar el hongo enoki y el cebollino rico en nutrientes en trozos adecuados, sofreír cada uno de ellos por separado y escurrir.
🔍Hacer guarnición de huevo amarillo y blanco y juliana.
🔍Prepara la salsa en una sartén y luego sofríe el konjac.
🔍Agregue ② al konjac salteado y saltee una vez más, mezcle con ③, colóquelo en un tazón, cubra con la guarnición de huevo en juliana y espolvoree con aceite de sésamo y sésamo entero para terminar.