Reduzca la ingesta de sodio reduciendo la cantidad de sopa de ramen en ¼, En su lugar, se agregaron tomates y pimientos Cheongyang para darle frescura y picante.
Calorías
190kcal
Carbohidratos
4.9g
Proteínas
1.1g
Grasas
1g
Sodio
423.2mg
Ingredientes
Principales
Otros
Ingredients Calabacín coreano(30g), Cebolla(20g), Cheongyang Chili(5g), Puerro / Cebolleta(5g), Tomate(300g) Ramen Soup Base(3g), Ramen Noodles(100g) caldo alga kombu(2.5g), Anchoa(2.5g), Rábano blanco(10g), agua(250g)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Rábano blancoEl rábano coreano (mu) está en mercados coreanos; el daikon de cualquier tienda asiática es el reemplazo más práctico.
- Calabacín coreanoLa calabacita coreana (aehobak) es más dulce y de piel fina; la calabacita común funciona bien en la mayoría de los platos.
- Cheongyang ChiliLos chiles cheongyang están en mercados coreanos. El serrano iguala el picante; el jalapeño es la opción más suave.
- Puerro / CebolletaCebolleta grande coreana, en mercados coreanos. Si no, usa la parte blanca de varias cebollitas de cambray o un poro suave.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalCalabacín coreano
- Rico en vitamina C (40mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en calcio (61mg) — componente clave para huesos y dientes
Cebolla
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Cheongyang Chili
- Rico en vitamina C (51mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en fibra dietética (4.7g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Puerro / Cebolleta
- Contiene hierro (0.82mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Tomate
- Rico en vitamina C (14mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en fibra dietética (2.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Anchoa
- Rico en proteínas (20g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
Rábano blanco
- Rico en vitamina C (12mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Agrega los ingredientes del caldo a la olla y deja hervir durante 10 minutos, luego retira los sólidos.
🔍Pelar los calabacines en espiral y cortar en juliana, cortar en juliana también la cebolla y cortar en diagonal el chile cheongyang y la cebolla de verdeo.
🔍Picar finamente 200g de tomate, y cortar 100g de grosor.
🔍Agregue la base de sopa ramen y los fideos ramen al caldo y cocine brevemente, luego agregue la cebolla, el calabacín y el tomate picado y hierva.
🔍Una vez que los fideos estén completamente cocidos, agrega el tomate en rodajas gruesas y deja hervir por 10 segundos más.
🔍Cubra con cebolla verde y chile cheongyang para terminar.