El agua en la que se hervían los mariscos se utilizaba como caldo para realzar el sabor.
Calorías
156kcal
Carbohidratos
12g
Proteínas
21g
Grasas
2.7g
Sodio
1010.5mg
Ingredientes
Principales
Otros
Abalone 200g, Cooked Shrimp 60g, Whelk Meat 45g, Peeled Garlic 20g, Puerro / Cebolleta 15g Green Chili 15g, Red Chili 15g, Red Bell Pepper 15g, Cebolla 50g Seasoning Sauce : Jalapeño 2g, Seasoned Soy Sauce 30g, Jarabe de oligofructosa 15g, Aceite de sésamo 15g, White Pepper 1g, agua 200g
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Jarabe de oligofructosaJarabe de oligosacáridos coreano. El jarabe de maíz claro o la miel dan un brillo y dulzor suave similares.
- Puerro / CebolletaCebolleta grande coreana, en mercados coreanos. Si no, usa la parte blanca de varias cebollitas de cambray o un poro suave.
- Aceite de sésamoElige aceite de ajonjolí tostado (oscuro) del pasillo internacional — el claro prensado en frío no da el mismo aroma.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalAbalone
- Rico en proteínas (11g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
Puerro / Cebolleta
- Contiene hierro (0.82mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Green Chili
- Rico en hierro (8.5mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Rico en vitamina B2 (0.24mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Red Chili
- Rico en hierro (8.5mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Rico en vitamina B2 (0.24mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Red Bell Pepper
- Rico en vitamina C (60mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en vitamina B2 (0.16mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Cebolla
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Blanquee los camarones cocidos y la carne de la caracola una vez y corte la carne de la caracola en trozos pequeños.
🔍Lavar el abulón sin quitarle la cáscara.
🔍Corta la cebolla, el pimiento rojo y la cebolla verde en trozos pequeños.
🔍Corta también el chile verde y el chile rojo en trozos pequeños.
🔍Hacer la salsa para condimentar con 200 g de agua para escaldar, remojar el chile mexicano para que añeje, luego agregar el ajo entero a la salsa para condimentar y hervir.
🔍Agregue la caracola, el abulón, los camarones cocidos y las verduras preparadas a la salsa sazonadora preparada para terminar el guiso de mariscos variados.