La ensalada queda deliciosa como canapé sobre galletas saladas, etc., o se puede utilizar como relleno de sándwich.
Calorías
123kcal
Carbohidratos
16.1g
Proteínas
3.1g
Grasas
6.2g
Sodio
109.2mg
Ingredientes
Principales
Otros
Apple 25g, Korean Pear 50g, Chestnut 10g, Azufaifo / Dátil rojo 6g, Dried Persimmon 10g, Walnut 5g, Cacahuates / Maní 5g, Lettuce 15g, Mild Mustard 1.25g, Condensed Milk 2.5g, Apple Vinegar 2.5g, Honey 3.5g, Pear Juice 2.5g
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Korean PearLas peras coreanas están en mercados asiáticos y muchos supermercados en otoño. Para marinados, una pera Bosc con un poco de azúcar funciona.
- Azufaifo / Dátil rojoLos jujubes secos (dátiles rojos coreanos) están en mercados coreanos y chinos. En platos salados, mejor omitirlos que sustituirlos con pasas.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalApple
- Contiene azúcares naturales (11g) — proporciona energía para las actividades diarias
- Rico en fibra dietética (2g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Korean Pear
- Contiene azúcares naturales (8.3g) — proporciona energía para las actividades diarias
- Contiene fibra dietética (1.1g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Chestnut
- Rico en fibra dietética (6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
- Rico en vitamina C (19mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
Azufaifo / Dátil rojo
- Rico en vitamina C (86mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Contiene azúcares naturales (24g) — proporciona energía para las actividades diarias
Walnut
- Rico en fibra dietética (7.5g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
- Rico en proteínas (15g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
Cacahuates / Maní
- Rico en vitamina B3 (niacina) (9.9mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
- Rico en proteínas (29g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
Lettuce
- Contiene fibra dietética (1.5g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
- Contiene calcio (26mg) — componente clave para huesos y dientes
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Corta la manzana y la pera coreana en cuadrados de 2 cm y corta también la castaña en rodajas finas.
🔍Remoje 1 en agua azucarada (1 taza de agua + 2.5g de azúcar).
🔍Corte en juliana gruesa la azufaifa y el caqui seco, y pique en trozos grandes la nuez y el maní.
🔍Mezclar los ingredientes para hacer salsa de mostaza.
🔍Escurrir la fruta en un colador y mezclar con la salsa.
🔍Cubra la lechuga cortada en trozos pequeños con la ensalada.