Molí espinacas, ñame, etc. con leche salada y nata fresca para hacer una sopa sabrosa y nutritiva sin sal.
Calorías
72kcal
Carbohidratos
8.3g
Proteínas
1.8g
Grasas
3.6g
Sodio
91.4mg
Ingredientes
Otros
Rábano blanco(50g), Ñame(50g), leche(50g), Fresh Cream(20g), Espinaca(30g) Puerro / Cebolleta(10g), Cebolla(20g), caldo(50g), Sal( 0.2g), mantequilla(10g
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Rábano blancoEl rábano coreano (mu) está en mercados coreanos; el daikon de cualquier tienda asiática es el reemplazo más práctico.
- Puerro / CebolletaCebolleta grande coreana, en mercados coreanos. Si no, usa la parte blanca de varias cebollitas de cambray o un poro suave.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalRábano blanco
- Rico en vitamina C (12mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
Ñame
- Rico en potasio (420mg) — equilibra el sodio y apoya la función muscular
- Rico en fibra dietética (2.4g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
leche
- Rico en calcio (120mg) — componente clave para huesos y dientes
Espinaca
- Rico en vitamina C (51mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en vitamina A (430μg) — apoya la visión y la salud de la piel
Puerro / Cebolleta
- Contiene hierro (0.82mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Cebolla
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Picar la cebolla y la cebolleta.
🔍Cortar el rábano en juliana.
🔍Blanquear las espinacas en agua hirviendo con sal y licuarlas con la leche.
🔍Rallar el ñame y mezclarlo con la leche de espinacas (③).
🔍Agrega mantequilla a la olla y sofríe la cebolla picada y la cebolleta.
🔍Vierta el rábano (②) y el caldo en las verduras salteadas (⑤) y hierva; Una vez que el rábano esté cocido, enfríe bien, licue con la leche preparada (④) y cubra con crema fresca para terminar.