tomate salsa con salmón fideos de soba al vapor
Plato principal·Al vapor·1 porción (aprox. 329g)
Los tomates, que tienen un alto contenido de potasio, ayudan a excretar sodio.
Calorías
260kcal
Carbohidratos
37.2g
Proteínas
16.3g
Grasas
5.1g
Sodio
250.5mg
Ingredientes
Principales
Otros
Tomate(356g), Rábano blanco(6g), Zanahoria(6g), Ajo(5g), Cebolla(6g), Salmon(100g), Fideos de trigo sarraceno(70g), Hoja de laurel(2g), Sal(1g)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Rábano blancoEl rábano coreano (mu) está en mercados coreanos; el daikon de cualquier tienda asiática es el reemplazo más práctico.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalTomate
- Rico en vitamina C (14mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en fibra dietética (2.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Rábano blanco
- Rico en vitamina C (12mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
Zanahoria
- Rico en vitamina A (460μg) — apoya la visión y la salud de la piel
- Rico en fibra dietética (3.1g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Cebolla
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Salmon
- Rico en proteínas (23g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
Cortar pequeños el tomate (100g), el rábano, la zanahoria, el ajo y la cebolla y filetear el salmón en 2 trozos largos.
Licúa el tomate (250 g), cuela por un colador y reduce con la hoja de laurel durante 3 minutos.
Agrega el tomate cortado pequeño, el rábano, la zanahoria, el ajo, la cebolla y la sal al tomate reducido y sofríe durante 1 minuto, luego agrega agua (250 ml) y deja hervir durante 5 minutos.
Hervir los fideos de trigo sarraceno en 800 ml de agua hirviendo durante 4 minutos, enjuagarlos con agua fría y enrollarlos en el salmón fileteado.
Una vez que la vaporera forrada con una gasa esté humeando, agregue el salmón envuelto en fideos de trigo sarraceno y cocine al vapor durante 3 minutos.
Para terminar, coloque la sopa de verduras con tomate y la soba de salmón estofado en un bol.