•Los tomates y las patatas, que tienen un alto contenido de potasio, ayudan a excretar sodio. •Se utilizaron cebollas para añadir dulzor y se redujo el uso de azúcar añadido. •Puedes reducir la ingesta de sodio usando mantequilla sin sal.
Calorías
379kcal
Carbohidratos
14.3g
Proteínas
28g
Grasas
23.3g
Sodio
340.6mg
Ingredientes
Principales
Otros
[ 2porciones ] Cebolla(3uds), Ajo(5dientes), Patata(1uds), Bell Pepper(Rojo, Amarillo cada ⅓uds), Zanahoria(½uds), Broccoli(½uds), Chicken Drumette(20uds), Canned Whole Tomato(2캔=822g), Fresh Cream(1taza), Grated Parmesan Cheese(1taza) Hoja de laurel(1hojas), Sal(0.5Ts), Pepper Powder(0.3Ts), Aceite de oliva(5Ts), White Wine(⅓taza), Turmeric(1Ts), Coriander Powder(0.5Ts), Cumin(1Ts), Red Pepper Flakes(1Ts), Basil Powder(0.5Ts), Oregano Powder(1Ts), mantequilla(2Ts)
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalCebolla
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Patata
- Rico en vitamina C (31mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en potasio (590mg) — equilibra el sodio y apoya la función muscular
Bell Pepper
- Rico en vitamina C (120mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en vitamina B3 (niacina) (1mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
Zanahoria
- Rico en vitamina A (460μg) — apoya la visión y la salud de la piel
- Rico en fibra dietética (3.1g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Broccoli
- Rico en vitamina C (29mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en fibra dietética (3.1g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
Picar la cebolla y el ajo, cortar la patata, el pimiento morrón y la zanahoria en trozos pequeños y separar el brócoli en floretes.
Sazone el drumette y déjelo marinar durante 15 minutos.
Calentar aceite de oliva en una sartén a fuego medio, sofreír la cebolla y el ajo picados hasta que la cebolla se dore, agregar el vino blanco y sofreír hasta que esté cubierto, luego agregar la hoja de laurel y el tomate entero, triturar y hervir durante 5 minutos.
Agregue la cúrcuma, el cilantro en polvo, el comino, las hojuelas de pimiento rojo, la albahaca en polvo y el orégano en polvo, deje que se enfríen un poco y luego mezcle finamente para hacer la salsa de tomate.
Calienta la mantequilla en una sartén a fuego medio y asa el drumette sazonado por ambos lados hasta que esté dorado, luego retíralo.
Saltee las verduras preparadas en la misma sartén, agregue el drumette de pollo a la parrilla y la salsa de tomate, hierva durante 10 minutos, luego agregue la crema fresca y el queso parmesano rallado y cocine a fuego lento para terminar.