calamar rollito estofado
Guarnición·Hervir·1 porción
El ketchup tiene un contenido de sal menor que cocinar con pasta de pimiento rojo o salsa de soja, por lo que agregar ketchup para hacerlo más refrescante compensa la cocción baja en sodio.
Calorías
152kcal
Carbohidratos
8.8g
Proteínas
20g
Grasas
4.3g
Sodio
190mg
Ingredientes
Principales
Otros
calamar 80g, Zanahoria 17g, Espinaca 17g, Huevo 19g, Dried Shiitake Mushroom 7g, Aceite vegetal 1.4g, Harina de trigo 1.1g [Acerca de la salsa] 토마토케첩소스:Chopped Garlic 1.1g, Chopped Onion 1.1g, Tomato Ketchup 2g, agua 60g, Pepper Powder0.1g
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalcalamar
- Rico en vitamina D (6μg) — ayuda a absorber el calcio para la salud ósea
- Rico en proteínas (19g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
Zanahoria
- Rico en vitamina A (460μg) — apoya la visión y la salud de la piel
- Rico en fibra dietética (3.1g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Espinaca
- Rico en vitamina C (51mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en vitamina A (430μg) — apoya la visión y la salud de la piel
Huevo
- Rico en proteínas (13g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
- Rico en vitamina B2 (0.32mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Chopped Onion
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Pelar los calamares, marcar el interior en diagonal y escaldar.
🔍Corta la zanahoria, las espinacas y el hongo shiitake remojado en rodajas de 0,5 cm.
🔍Blanquear las espinacas en agua hirviendo, enjuagar con agua fría y escurrir.
🔍Batir bien el huevo y enrollarlo hasta formar un rollo de huevo espeso, luego cortarlo como rodajas de zanahoria.
🔍Escurrir los calamares, espolvorearlos ligeramente con harina, añadir todos los ingredientes del 2 y 3, enrollarlos como gimbap y asegurar con brochetas en dos puntos.
🔍Mezclar los ingredientes de la salsa de tomate ketchup y reducir en una sartén, añadir los calamares de 4, reducir y rociar con la salsa, luego cortar en trozos de 1,5 cm de grosor.