limón salmón cebolleta
Plato principal·Al vapor·1 porción (aprox. 310g)
•Reducí el uso de sodio condimentándolo con jugo de limón. •Hemos preservado el sabor natural de frutas y verduras y reducido el uso de azúcar añadido.
Calorías
431kcal
Carbohidratos
8.3g
Proteínas
33.3g
Grasas
29.5g
Sodio
121.1mg
Ingredientes
Principales
Otros
[ 2porciones ] Broccoli(¼uds), Calabacín coreano(½uds), Lemon(½uds), Cebolla(½uds), Yellow Bell Pepper(¼uds), Tomate cherry(5uds), Ajo(8dientes), Salmon Fillet(270g), Rosemary(3tallos), Aceite de oliva(1Ts), Lemon Juice(3.5Ts), Aceite de oliva(7Ts), Sal(un poco), Pepper Powder(un poco), Cebolla picada(½taza)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Calabacín coreanoLa calabacita coreana (aehobak) es más dulce y de piel fina; la calabacita común funciona bien en la mayoría de los platos.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalBroccoli
- Rico en vitamina C (29mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en fibra dietética (3.1g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Calabacín coreano
- Rico en vitamina C (40mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en calcio (61mg) — componente clave para huesos y dientes
Lemon
- Rico en vitamina C (52mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
Cebolla
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Tomate cherry
- Rico en vitamina C (11mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en fibra dietética (2.1g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
Separe sólo los floretes del brócoli; cortar el calabacín y el limón en rodajas de 4 mm de grosor; corta la cebolla y el pimiento amarillo en trozos pequeños; cortar en cuartos el tomate cherry; y quitarle el tallo a los ajos.
Agregue jugo de limón a un tazón y vierta gradualmente el aceite de oliva mientras bate uniformemente.
Mezcle sal, pimienta y cebolla picada de manera uniforme con el jugo de limón mezclado con aceite de oliva para hacer salsa de limón, mezcle con salmón y deje marinar durante 15 minutos.
Coloque el calabacín, el salmón, el limón y el romero sobre papel pergamino en orden y cubra con las verduras preparadas.
Rocíe con aceite de oliva (1 cucharada), enrolle ambos extremos del papel pergamino y haga 2 o 3 agujeros pequeños.
Una vez que la vaporera esté humeando, agrega el salmón, tapa y cocina a fuego alto durante 25 minutos para terminar.