pollo estofado
Guarnición·Otros·1 porción (aprox. 200g)
•El contenido de sodio se redujo agregando un sabor picante usando pimiento rojo.
Calorías
210kcal
Carbohidratos
12.5g
Proteínas
19.3g
Grasas
9.2g
Sodio
198.3mg
Ingredientes
Principales
Otros
•Ingredientes necesarios : Pollo(120g), Rábano blanco(30g), Zanahoria(20g), Cebolla(10g), Red Chili(1g), Green Chili(1g), Dried Radish Greens(삶은 것, 80g) •Condimento : Ajo picado(2g), Pimienta(1g), Salsa de soja baja en sodio(5g), Azúcar(3g), Corn Syrup(5g)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Rábano blancoEl rábano coreano (mu) está en mercados coreanos; el daikon de cualquier tienda asiática es el reemplazo más práctico.
- Salsa de soja baja en sodioCualquier salsa de soya de supermercado sirve; las versiones bajas en sodio se cambian 1:1.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalPollo
- Rico en vitamina B3 (niacina) (11mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
- Rico en proteínas (23g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
Rábano blanco
- Rico en vitamina C (12mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
Zanahoria
- Rico en vitamina A (460μg) — apoya la visión y la salud de la piel
- Rico en fibra dietética (3.1g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Cebolla
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Red Chili
- Rico en hierro (8.5mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Rico en vitamina B2 (0.24mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Green Chili
- Rico en hierro (8.5mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Rico en vitamina B2 (0.24mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Cortar el pollo en trozos por partes y blanquearlo brevemente en agua hirviendo.
🔍Mezcle los ingredientes del condimento con el pollo blanqueado y deje marinar durante más de 30 minutos.
🔍Corta el rábano, la zanahoria y la cebolla en cubos y corta el chile en rodajas finas.
🔍Blanquear brevemente las hojas de rábano secas una vez más en agua hirviendo y cortarlas en trozos de 6 cm.
🔍Agregue agua (30 g), pollo y rábanos secos a la olla con las verduras preparadas, excluyendo el chile verde/rojo y el estofado.
🔍Cubra con chile rojo y chile verde para terminar.