Al enrollar pescado, asegúrese de que la piel quede adentro para que se vea bien y no se desprenda fácilmente.
Calorías
163kcal
Carbohidratos
1838g
Proteínas
15.5g
Grasas
3.4g
Sodio
346mg
Ingredientes
Principales
Otros
White Fish 70g, Bamboo Shoot 20g, Green Bell Pepper 15g, Red Bell Pepper 15g, Dried Shiitake Mushroom 10g, Starch 5g, Sliced Cheese 10g, Aceite de sésamo al gusto, Sal al gusto, White Pepper Powder al gusto[salsa] Pine Nuts 3g, agua 4g, Azúcar 3g, Lemon Juice 3g, Salsa de soja 2g, Sal al gusto
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Dried Shiitake MushroomLos shiitake frescos están en la mayoría de los supermercados; los secos rehidratados dan un sabor aún más profundo.
- Aceite de sésamoElige aceite de ajonjolí tostado (oscuro) del pasillo internacional — el claro prensado en frío no da el mismo aroma.
- StarchLa fécula de papa está en la mayoría de los supermercados junto a las harinas. La maicena la sustituye 1:1 para espesar y rebozar.
- Salsa de sojaCualquier salsa de soya de supermercado sirve; las versiones bajas en sodio se cambian 1:1.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalGreen Bell Pepper
- Rico en vitamina C (60mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en vitamina B2 (0.16mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Red Bell Pepper
- Rico en vitamina C (60mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en vitamina B2 (0.16mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Pine Nuts
- Rico en hierro (6mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Rico en proteínas (17g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Filetear el pescado blanco en filetes finos, sazonar con sal y pimienta blanca y quitar la humedad del filete de pescado.
🔍Corte en juliana el brote de bambú en trozos de 5 cm, blanqueelo en agua hirviendo y mezcle con sal y aceite de sésamo; Cortar en juliana el pimiento verde/rojo del mismo largo y sofreír en una sartén, sazonando con sal.
🔍Remojar el hongo shiitake seco, cortarlo en rodajas finas y en juliana, sazonar con sal y aceite de sésamo y sofreír, y cortar en juliana el queso en rodajas del mismo largo.
🔍Superponga 2 filetes de pescado de 1, espolvoree fécula encima, coloque el relleno preparado, enrolle, cubra el exterior con fécula y cocine al vapor durante 8 minutos.
🔍Licue piñones, agua, azúcar, sal, jugo de limón y salsa de soja para hacer una salsa lechosa.
🔍Sirva el plato estofado terminado con la salsa.