Puedes preparar comida deliciosa sin azúcar con caldo elaborado con verduras y manzanas y la dulzura de las cebollas picadas en cheonggukjang (cheonggukjang).
Calorías
398kcal
Carbohidratos
65.4g
Proteínas
19.2g
Grasas
6.6g
Sodio
4.3mg
Ingredientes
Principales
Carne de cerdo(20g), cheonggukjang(30g), arroz cocido(100g), Kale(50g), Anchoa(10g), Rábano blanco(40g), Cebolla(80g), Apple(100g)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Rábano blancoEl rábano coreano (mu) está en mercados coreanos; el daikon de cualquier tienda asiática es el reemplazo más práctico.
- Carne de cerdoLos mercados coreanos tienen panceta de cerdo en láminas finas. Los supermercados la venden entera — córtala fina tú mismo, o usa espaldilla para salteados.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalCarne de cerdo
- Rico en vitamina B1 (0.49mg) — convierte los carbohidratos en energía
- Rico en proteínas (13g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
arroz cocido
- Contiene proteínas (2.6g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
Anchoa
- Rico en proteínas (20g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
Rábano blanco
- Rico en vitamina C (12mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
Cebolla
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Apple
- Contiene azúcares naturales (11g) — proporciona energía para las actividades diarias
- Rico en fibra dietética (2g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Hervir la anchoa, el rábano, media cebolla y la manzana para hacer caldo.
🔍Picar finamente la cebolla y el cerdo restantes.
🔍Agregue caldo, cebolla picada y carne de cerdo al cheonggukjang y saltee.
🔍Blanquear brevemente la col rizada en agua hirviendo, enfriar y escurrir.
🔍Mezcle el panqueque cheonggukjang con el arroz, enrolle con col rizada y córtelo por la mitad.
🔍Colóquelo en un tazón y decore con chile rojo cortado en diagonal.