Si agrega aceite de sésamo al arroz, el sabor sabroso se mezcla con el sabor natural de los ingredientes para crear un plato ligero.
Calorías
441kcal
Carbohidratos
81.6g
Proteínas
8.6g
Grasas
5.6g
Sodio
0.9mg
Ingredientes
Principales
Otros
Carne de res(10g), Konjac Rice(30g), arroz(30g), Espinaca(20g), Zanahoria(20g), Anchoa(5g), Puerro / Cebolleta(0.5g), Huevo(1uds), Salsa de soja(1g), Aceite de sésamo(5g), Sal(1g), Pepper Powder(0.2g), Jarabe de oligofructosa(3.5g)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Jarabe de oligofructosaJarabe de oligosacáridos coreano. El jarabe de maíz claro o la miel dan un brillo y dulzor suave similares.
- Puerro / CebolletaCebolleta grande coreana, en mercados coreanos. Si no, usa la parte blanca de varias cebollitas de cambray o un poro suave.
- Aceite de sésamoElige aceite de ajonjolí tostado (oscuro) del pasillo internacional — el claro prensado en frío no da el mismo aroma.
- Salsa de sojaCualquier salsa de soya de supermercado sirve; las versiones bajas en sodio se cambian 1:1.
- Carne de resLos mercados coreanos venden res en láminas finas para bulgogi. Si no, pide al carnicero ribeye o sirloin en corte fino, o rebana la carne semicongelada en casa.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalCarne de res
- Rico en proteínas (17g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
- Rico en vitamina B3 (niacina) (2.2mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
arroz
- Rico en vitamina B3 (niacina) (3.1mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
- Rico en vitamina B1 (0.23mg) — convierte los carbohidratos en energía
Espinaca
- Rico en vitamina C (51mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en vitamina A (430μg) — apoya la visión y la salud de la piel
Zanahoria
- Rico en vitamina A (460μg) — apoya la visión y la salud de la piel
- Rico en fibra dietética (3.1g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Anchoa
- Rico en proteínas (20g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
Puerro / Cebolleta
- Contiene hierro (0.82mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Huevo
- Rico en proteínas (13g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
- Rico en vitamina B2 (0.32mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Lavar bien el arroz y el arroz konjac y cocinar.
🔍Escaldar y picar finamente las espinacas, picar finamente la zanahoria y sofreírla en una sartén, hervir el huevo y colar solo la yema por un colador.
🔍Mezcle la carne con salsa de soja, aceite de sésamo, cebolla verde, ajo, almíbar de almidón y pimienta y saltee.
🔍Sofreír la anchoa en almíbar de oligosacáridos y condimentar el arroz con sal y aceite de sésamo.
🔍Mezcle el arroz con anchoas y por separado con la carne, luego forme rondas con cada uno.
🔍Enrolle las bolas de arroz con forma en espinacas, zanahoria y yema de huevo respectivamente.