La salsa de soja en la marinada está destinada a marinarse hasta un punto en el que te deja sin aliento.
Calorías
315kcal
Carbohidratos
57.5g
Proteínas
13.3g
Grasas
3.5g
Sodio
558mg
Ingredientes
Principales
Otros
arroz cocido 140g, Chopped Beef 15g, Pepper Powder 0.01g, Aceite de sésamo 2g, Acelga 20g, Kelp (for Wrapping) 15g, Col 20g, Kale20g, Endivia 20g, Perilla Leaf 10g, Watercress 1g, calamar 10g [salsa 소개] bajo en sodio 양념간장:Salsa de soja 6g, agua 30g, Red Chili 3g, Green Chili 2g<br />bajo en sodio 초고추장:Gochujang 1g, vinagre 0.5g,Azúcar 0.5g,Cider (Soda) 0.5g
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Perilla LeafSolo en mercados coreanos (a veces etiquetadas como 'sesame leaves'). El shiso se parece pero sabe distinto — no hay sustituto real.
- GochujangSe vende como 'gochujang' en el pasillo internacional de la mayoría de los supermercados grandes; los mercados coreanos tienen más tamaños y niveles de picante.
- WatercressApio de agua, en mercados coreanos en temporada. El berro es lo más parecido en sabor y textura.
- Aceite de sésamoElige aceite de ajonjolí tostado (oscuro) del pasillo internacional — el claro prensado en frío no da el mismo aroma.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalarroz cocido
- Contiene proteínas (2.6g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
Col
- Rico en vitamina C (29mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en fibra dietética (2.5g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Watercress
- Rico en vitamina A (140μg) — apoya la visión y la salud de la piel
- Rico en potasio (380mg) — equilibra el sodio y apoya la función muscular
calamar
- Rico en vitamina D (6μg) — ayuda a absorber el calcio para la salud ósea
- Rico en proteínas (19g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
Red Chili
- Rico en hierro (8.5mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Rico en vitamina B2 (0.24mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Mezcle el aceite de sésamo con el arroz cocido esponjoso; toss the chopped beef with pepper and sesame oil, stir-fry, then mix with the rice to make rice balls.
🔍Blanquear las acelgas, luego sazonar con sal, ajo picado y aceite de sésamo.
🔍Enjuague las algas marinas en agua, blanqueelas en agua hirviendo hasta que estén vibrantes y córtelas en trozos de 6 cm de ancho.
🔍Lavar la col rizada y la escarola, escurrirlas y marinar la hoja de perilla en salsa de soja sazonada baja en sodio.
🔍Limpiar los berros y los calamares, escaldarlos brevemente y cortar los calamares en rodajas finas.
🔍Añada pasta de soja baja en sal a 1 y mezcle.