Las azufaifas en la carne y las peras, las azufaifas y las cebollas en salsa reemplazan al azúcar.
Calorías
479kcal
Carbohidratos
16.6g
Proteínas
34.1g
Grasas
30.7g
Sodio
5.7mg
Ingredientes
Principales
Otros
Carne de res(100g), Carne de cerdo(100g), Azufaifo / Dátil rojo(4granos), Korean Pear(1uds), Puffed Brown Rice(30g), Harina de trigo(20g), Cebolla(60g), Ajo(30g), Cebollino(30g), Jengibre(5g), Salsa de soja(30g), Sal(0.5g), Pepper Powder(0.2g), Aceite de sésamo(3g), sésamo blanco(3g)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Korean PearLas peras coreanas están en mercados asiáticos y muchos supermercados en otoño. Para marinados, una pera Bosc con un poco de azúcar funciona.
- Azufaifo / Dátil rojoLos jujubes secos (dátiles rojos coreanos) están en mercados coreanos y chinos. En platos salados, mejor omitirlos que sustituirlos con pasas.
- Aceite de sésamoElige aceite de ajonjolí tostado (oscuro) del pasillo internacional — el claro prensado en frío no da el mismo aroma.
- sésamo blancoEl ajonjolí tostado está en el pasillo de especias o internacional; el crudo solo necesita un tostado rápido en sartén seca.
- Salsa de sojaCualquier salsa de soya de supermercado sirve; las versiones bajas en sodio se cambian 1:1.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalCarne de res
- Rico en proteínas (17g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
- Rico en vitamina B3 (niacina) (2.2mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
Carne de cerdo
- Rico en vitamina B1 (0.49mg) — convierte los carbohidratos en energía
- Rico en proteínas (13g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
Azufaifo / Dátil rojo
- Rico en vitamina C (86mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Contiene azúcares naturales (24g) — proporciona energía para las actividades diarias
Korean Pear
- Contiene azúcares naturales (8.3g) — proporciona energía para las actividades diarias
- Contiene fibra dietética (1.1g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Cebolla
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Cebollino
- Rico en vitamina C (30mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en hierro (1.7mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Reduzca la cebolla (40 g), el ajo (20 g), la azufaifa (2), la pera coreana, el jengibre, la salsa de soja y el agua (70 g) para hacer la salsa.
🔍Picar la carne de res y de cerdo y sazonar con sal, pimienta, aceite de sésamo, sésamo y salsa de soja 15g.
🔍Pica la cebolla, el ajo y la azufaifa, luego amasa en 2 junto con la harina y el aceite de cocina.
🔍Forme bolitas redondas con la masa de 3.
🔍Calentar aceite en una sartén y asar las albóndigas.
🔍Vierta la salsa en la sartén y reduzca, luego cubra con cebollino y arroz integral inflado.