sopa

Name: sopa
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 porción
Cuisine: Korean
Ingredients: Clam; Enoki Mushroom; Red Chili; Crisantemo comestible; Cheongyang Chili; Rábano blanco; Puerro / Cebolleta; Alga kombu

Sopa y estofado·Hervir·1 porción (aprox. 247g)

Menos de 300 kcal Bajo en sodio

Consejo de cocina saludable

Hacer sopa con almejas, que tienen un alto contenido de potasio, ayuda a excretar sodio.

Calorías

46kcal

Carbohidratos

7.76g

Proteínas

3.93g

Grasas

0.02g

Sodio

359.39mg

Ingredientes

Principales

Clam Enoki Mushroom Red Chili Crisantemo comestible Cheongyang Chili Rábano blanco Puerro / Cebolleta

Otros

Alga kombu

Clam 30g, Enoki Mushroom 10g, Red Chili 3g, Crisantemo comestible 1g, Cheongyang Chili 3g, Rábano blanco 8g, Puerro / Cebolleta 5g, Alga kombu 5g

Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.

Alga kombuAlga seca — se vende como 'dashima' en mercados coreanos o como 'kombu' en tiendas japonesas y naturistas.
Rábano blancoEl rábano coreano (mu) está en mercados coreanos; el daikon de cualquier tienda asiática es el reemplazo más práctico.
Cheongyang ChiliLos chiles cheongyang están en mercados coreanos. El serrano iguala el picante; el jalapeño es la opción más suave.
Puerro / CebolletaCebolleta grande coreana, en mercados coreanos. Si no, usa la parte blanca de varias cebollitas de cambray o un poro suave.
Enoki MushroomLos hongos enoki están en la sección de verduras de mercados asiáticos y la mayoría de los supermercados grandes.

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Información Nutricional

por 100 g de cada ingrediente principal

Clam

Rico en hierro (13mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
Rico en proteínas (13g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos

Enoki Mushroom

Rico en fibra dietética (3.8g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Rico en vitamina B2 (0.24mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel

Red Chili

Rico en hierro (8.5mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
Rico en vitamina B2 (0.24mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel

Crisantemo comestible

Rico en vitamina A (210μg) — apoya la visión y la salud de la piel
Rico en calcio (91mg) — componente clave para huesos y dientes

Cheongyang Chili

Rico en vitamina C (51mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
Rico en fibra dietética (4.7g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad

Rábano blanco

Rico en vitamina C (12mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro

Puerro / Cebolleta

Contiene hierro (0.82mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad

Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.

Instrucciones

Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.

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STEP 01 / 06Paso 1 / 6

17%

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STEP 01

Agregue el rábano, las algas marinas, la cebolla verde y el chile cheongyang al agua y hierva.

🍳Ingredientes en este paso(4)

🌶️Cheongyang Chili(3g)🍲 Hervir

🥗Rábano blanco(8g)🍲 Hervir

🥬Puerro / Cebolleta(5g)🍲 Hervir

🌿Alga kombu(5g)🍲 Hervir

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STEP 02

Una vez que hierva, retire el chile cheongyang y las algas.

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STEP 03

Añadir las almejas peladas y hervir.

🍳Ingredientes en este paso(1)

🦪Clam(30g)🍲 Hervir

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STEP 04

Corta la base del hongo enoki.

🍳Ingredientes en este paso(1)

🍄Enoki Mushroom(10g)🔪 Preparar

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STEP 05

Agregue el hongo enoki a 3 y hierva.

🍳Ingredientes en este paso(1)

🍄Enoki Mushroom(10g)🍲 Hervir

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STEP 06

Adorne con chile rojo en rodajas diagonales y una corona de margaritas.

🍳Ingredientes en este paso(2)

🌶️Red Chili(3g)🌿 Decorar

🌿Crisantemo comestible(1g)🌿 Decorar

sopa

Ingredientes

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