Ensalada con salsa
Guarnición·Saltear·1 porción (aprox. 193g)
•Los tomates, que tienen un alto contenido de potasio, ayudan a excretar sodio. •Utilizamos perejil de agua para resaltar el sabor original de los ingredientes y resaltar el aroma.
Calorías
216kcal
Carbohidratos
8.6g
Proteínas
23.9g
Grasas
9.6g
Sodio
454.2mg
Ingredientes
Principales
Otros
[ 2porciones ] King Oyster Mushroom(1uds), Tomate cherry(200g), calamar(1piezas), Cocktail Shrimp(200g), Pepper Powder(un poco), Ajo picado(1Ts), Aceite de oliva(1Ts), Lemon Juice(1Ts), Pepper Powder(un poco), Watercress(50g), Perilla Leaf(2hojas), Ajo(2dientes), Aceite de oliva(3.5Ts), Cheddar Cheese(2.5Ts), Almond(5uds)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Perilla LeafSolo en mercados coreanos (a veces etiquetadas como 'sesame leaves'). El shiso se parece pero sabe distinto — no hay sustituto real.
- WatercressApio de agua, en mercados coreanos en temporada. El berro es lo más parecido en sabor y textura.
- King Oyster MushroomLos hongos king oyster están en mercados asiáticos y muchos supermercados. El tallo del portobello da una textura carnosa parecida.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalKing Oyster Mushroom
- Rico en vitamina B3 (niacina) (5.3mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
- Rico en fibra dietética (3.2g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Tomate cherry
- Rico en vitamina C (11mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en fibra dietética (2.1g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
calamar
- Rico en vitamina D (6μg) — ayuda a absorber el calcio para la salud ósea
- Rico en proteínas (19g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
Cocktail Shrimp
- Rico en proteínas (20g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
- Rico en vitamina B3 (niacina) (2.7mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
Watercress
- Rico en vitamina A (140μg) — apoya la visión y la salud de la piel
- Rico en potasio (380mg) — equilibra el sodio y apoya la función muscular
Almond
- Rico en vitamina B2 (1.4mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
- Rico en calcio (340mg) — componente clave para huesos y dientes
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
Corta el hongo ostra en rodajas gruesas manteniendo su forma; quitarle el tallo al tomate cherry y marcarle forma de cruz; y marcar el cuerpo del calamar en diagonal y espolvorear con pimienta.
Mezcle los camarones cóctel con el condimento y déjelos marinar durante 20 minutos.
Agregue el champiñón ostra y el tomate cherry a una sartén seca a fuego medio y cocínelos a la parrilla, luego retírelos.
Ase los camarones y los calamares en la misma sartén hasta que cambie el color de la superficie, luego retírelos.
Licue finamente los ingredientes del pesto.
Coloca el pesto de berros en un bol y cubre con los ingredientes preparados para terminar.