健康調理のコツ
パイナップルにレモン塩を軽く振りかけて甘みを向上させ、さらにしっかりとさせてくれる。 果物を使って作った味噌醤油を最後に軽く加えながら味を加えるレシピでナトリウムを減らした。
カロリー
285kcal
炭水化物
36.6g
たんぱく質
12.3g
脂質
10g
ナトリウム
280.1mg
材料
その他の材料
ニンニク白コショウ味付け醤油いりごま
ご飯 150g, エビ 50g, パイナップル 100g, タマネギ 60g, 青唐辛子 15g 黄パプリカ 20g, 赤パプリカ 20g, ニンニク 15g, 卵 60g, ニンニク油 30g 白コショウ 1g, レモン塩 1g, 味付け醤油 15g, いりごま 10g
アメリカでの食材の探し方
- いりごま炒りごまはスパイス・国際コーナーに。生のごまは乾いたフライパンでさっと炒れば使えます。
栄養情報
主材料各100gあたりご飯
- タンパク質が含まれています (2.6g) — 筋肉や体組織を形成・維持します
エビ
- タンパク質が豊富です (20g) — 筋肉や体組織を形成・維持します
- ビタミンB3（ナイアシン）が豊富です (2.7mg) — エネルギー代謝と肌の健康をサポートします
タマネギ
- 食物繊維が含まれています (1.6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
青唐辛子
- 鉄分が豊富です (8.5mg) — 血液が酸素を運ぶのを助けます
- ビタミンB2が豊富です (0.24mg) — エネルギー代謝と皮膚・粘膜の健康をサポートします
卵
- タンパク質が豊富です (13g) — 筋肉や体組織を形成・維持します
- ビタミンB2が豊富です (0.32mg) — エネルギー代謝と皮膚・粘膜の健康をサポートします
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
玉ねぎ、2色のパプリカ、青唐辛子は小さな角切り にする。
🍳使用する材料(4)
🧅タマネギ(60g)🔪 下ごしらえ
🌶️青唐辛子(15g)🔪 下ごしらえ
🥬黄パプリカ(20g)🔪 下ごしらえ
🥬赤パプリカ(20g)🔪 下ごしらえ
⏱️ 待機中の材料:白コショウ
🔍STEP 02
パプリカは一口大に切る。
🍳使用する材料(2)
🥬パイナップル(100g)🔪 下ごしらえ
🍋レモン塩(1g)🔪 下ごしらえ
⏱️ 待機中の材料:白コショウ
🔍STEP 03
卵は溶いてフライパンでスクランブルエッグを作る。
🍳使用する材料(1)
🥚卵(60g)🍳 焼く
⏱️ 待機中の材料:白コショウ
🔍STEP 04
にんにくをみじん切りにした後にんにく油でカクテルエビを 炒める。
🍳使用する材料(3)
🦐エビ(50g)🥘 炒める
🧄ニンニク油(30g)🥘 炒める
🧄ニンニク(15g)🔪 下ごしらえ
⏱️ 待機中の材料:白コショウ
🔍STEP 05
炒めたカクテルエビに切った野菜を加えて 再び炒める。
🍳使用する材料(5)
🦐エビ(50g)🥘 炒める
🧅タマネギ(60g)🥘 炒める
🌶️青唐辛子(15g)🥘 炒める
🥬黄パプリカ(20g)🥘 炒める
🥬赤パプリカ(20g)🥘 炒める
⏱️ 待機中の材料:白コショウ
🔍STEP 06
ここにご飯を入れて炒め合わせ、パイナップルと 万能醤油、いりごまを加えて炒め合わせる。
🍳使用する材料(5)
🍚ご飯(150g)🥘 炒める
🥬パイナップル(100g)🥘 炒める
🧂白コショウ(1g)🥘 炒める
🍶味付け醤油(15g)🥘 炒める
🌾いりごま(10g)🥘 炒める