健康調理のコツ
白キムチ自体に簡易なので塩を入れずに味の良いサラダを完成できます。
カロリー
125kcal
炭水化物
3.9g
たんぱく質
22.2g
脂質
2.3g
ナトリウム
656.6mg
材料
その他の材料
減塩醤油酢砂糖ハチミツニンニク
白キムチ(100g), タコ(100g), 青/緑タマネギ(10g), サンチュ/レタス(10g) 赤唐辛子(10g), 葉(10g) - 샐러드드레싱 : 減塩醤油(20g), 酢(10g), 砂糖(10g) ハチミツ(10g), レモン(10g), タマネギ(20g), ニンニク(10g)
アメリカでの食材の探し方
- 減塩醤油スーパーの醤油で十分です。減塩醤油は1:1で置き換えられます。
栄養情報
主材料各100gあたりタコ
- タンパク質が豊富です (11g) — 筋肉や体組織を形成・維持します
- ビタミンB3（ナイアシン）が豊富です (1.6mg) — エネルギー代謝と肌の健康をサポートします
青/緑タマネギ
- ビタミンCが豊富です (11mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- 鉄分が豊富です (1mg) — 血液が酸素を運ぶのを助けます
サンチュ/レタス
- 食物繊維が含まれています (1.5g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
- カルシウムが含まれています (26mg) — 骨や歯を形成する主要な成分です
赤唐辛子
- 鉄分が豊富です (8.5mg) — 血液が酸素を運ぶのを助けます
- ビタミンB2が豊富です (0.24mg) — エネルギー代謝と皮膚・粘膜の健康をサポートします
葉
- 鉄分が豊富です (7mg) — 血液が酸素を運ぶのを助けます
- カルシウムが豊富です (300mg) — 骨や歯を形成する主要な成分です
レモン
- ビタミンCが豊富です (52mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
タマネギ
- 食物繊維が含まれています (1.6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
白キムチはさっと洗って水気を取り 細かく切って準備する。
🍳使用する材料(1)
🍙白キムチ(100g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 02
玉ねぎとにんにくはみじん切りにし、長ねぎは千切りにして おく。
🍳使用する材料(3)
🥬青/緑タマネギ(10g)🔪 下ごしらえ
🧅タマネギ(20g)🔪 下ごしらえ
🧄ニンニク(10g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 03
ベビーリーフは冷水に浸しておき、 ふきんに上げて水気を切っておく。
🍳使用する材料(1)
葉(10g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 04
鍋に水を入れ、玉ねぎとねぎを加えて 煮て、用意したいいだこを加えて 柔らかく茹でて切っておく。
🍳使用する材料(3)
タコ(100g)💧 湯通しする
🥬青/緑タマネギ(10g)🍲 煮る
🧅タマネギ(20g)🍲 煮る
🔍STEP 05
酢、醤油、砂糖、蜂蜜、レモン、みじん切り玉ねぎ、 おろしにんにくを入れてよく混ぜ、サラダ ドレッシングを作る。
🍳使用する材料(5)
🍋レモン(10g)🥗 和える
🍶減塩醤油(20g)🥗 和える
🍶酢(10g)🥗 和える
🍯砂糖(10g)🥗 和える
🍯ハチミツ(10g)🥗 和える
🔍STEP 06
用意した白キムチ(①)とイイダコ(②)を 合わせた後、器にレタスを敷き、その上に 和えた白キムチとイイダコをのせ、 赤唐辛子とベビーリーフをトッピングとして飾った 後、サラダソースを回しかけて仕上げる。
🍳使用する材料(5)
🍙白キムチ(100g)🥗 和える
タコ(100g)🥗 和える
🥬サンチュ/レタス(10g)🍽️ 盛り付け
🌶️赤唐辛子(10g)🌿 飾り付け
葉(10g)🌿 飾り付け