健康調理のコツ
サラダをクラッカーなどに乗せてカナッペで食べても美味しく、サンドイッチの中で使ってもいい。
カロリー
123kcal
炭水化物
16.1g
たんぱく質
3.1g
脂質
6.2g
ナトリウム
109.2mg
材料
その他の材料
リンゴ酢ハチミツ
リンゴ 25g, 梨 50g, 栗 10g, ナツメ 6g, 乾燥柿 10g, クルミ 5g, ピーナッツ 5g, サンチュ/レタス 15g, マスタード 1.25g, 練乳 2.5g, リンゴ酢 2.5g, ハチミツ 3.5g, 梨果汁 2.5g
アメリカでの食材の探し方
- 梨梨は秋ならアジア系マーケットや一般スーパーにも。漬けだれ用ならボスク梨+砂糖少々で十分です。
- ナツメ乾燥ナツメは韓国系・中国系マーケットで。料理ではレーズンで代用するより省くほうが無難です。
栄養情報
主材料各100gあたりリンゴ
- 天然の糖分が含まれています (11g) — 活動に必要なエネルギー源になります
- 食物繊維が豊富です (2g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
梨
- 天然の糖分が含まれています (8.3g) — 活動に必要なエネルギー源になります
- 食物繊維が含まれています (1.1g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
栗
- 食物繊維が豊富です (6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
- ビタミンCが豊富です (19mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
ナツメ
- ビタミンCが豊富です (86mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- 天然の糖分が含まれています (24g) — 活動に必要なエネルギー源になります
クルミ
- 食物繊維が豊富です (7.5g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
- タンパク質が豊富です (15g) — 筋肉や体組織を形成・維持します
ピーナッツ
- ビタミンB3（ナイアシン）が豊富です (9.9mg) — エネルギー代謝と肌の健康をサポートします
- タンパク質が豊富です (29g) — 筋肉や体組織を形成・維持します
サンチュ/レタス
- 食物繊維が含まれています (1.5g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
- カルシウムが含まれています (26mg) — 骨や歯を形成する主要な成分です
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
りんごと梨は2cm角に切り、栗も薄切りにする。
🍳使用する材料(3)
🍎リンゴ(25g)🔪 下ごしらえ
🍐梨(50g)🔪 下ごしらえ
🌰栗(10g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 02
1を砂糖水(水1カップ+砂糖2.5g)に浸す。
🍳使用する材料(1)
🍎リンゴ(25g)🍶 漬け込む
🔍STEP 03
なつめ、干し柿は太めに千切りにし、くるみ、ピーナッツは粗くみじん切りにする。
🍳使用する材料(4)
🌰ナツメ(6g)🔪 下ごしらえ
🍊乾燥柿(10g)🔪 下ごしらえ
🥜クルミ(5g)🔪 下ごしらえ
🥜ピーナッツ(5g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 04
分量の材料を混ぜてマスタードソースを作る。
🍳使用する材料(5)
🟡マスタード(1.25g)🥗 和える
練乳(2.5g)🥗 和える
🍐梨果汁(2.5g)🥗 和える
🍶リンゴ酢(2.5g)🥗 和える
🍯ハチミツ(3.5g)🥗 和える
🔍STEP 05
果物をざるにあげて水気を切り、ソースに和える。
🍳使用する材料(3)
🍎リンゴ(25g)🥗 和える
🍐梨(50g)🥗 和える
🌰栗(10g)🥗 和える
🔍STEP 06
一口大にちぎったレタスの上にサラダを盛り付けて提供する。
🍳使用する材料(1)
🥬サンチュ/レタス(15g)🍽️ 盛り付け