健康調理のコツ
残ったコラビは切ってリンゴ、キュウリと一緒にビビン麺に入れて食べても美味しい。
カロリー
24kcal
炭水化物
5.3g
たんぱく質
0.5g
脂質
0.1g
ナトリウム
1178.3mg
材料
その他の材料
塩水
コールラビ 10g, ニンジン 3g, きゅうり 6g, 青唐辛子 2g, 赤唐辛子 1g, 長ネギ 0.5g, 塩 0.5g, 水 60g, もち米粉 10g, 梨 10g, 赤タマネギ 10g, 塩 1g
アメリカでの食材の探し方
- もち米粉もち米粉はアジア系マーケットや製菓コーナーで「sweet rice flour」「glutinous rice flour」として。普通の米粉とは別物です。
- 梨梨は秋ならアジア系マーケットや一般スーパーにも。漬けだれ用ならボスク梨+砂糖少々で十分です。
栄養情報
主材料各100gあたりニンジン
- ビタミンAが豊富です (460μg) — 視力維持と肌の健康をサポートします
- 食物繊維が豊富です (3.1g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
きゅうり
- ビタミンCが豊富です (11mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
青唐辛子
- 鉄分が豊富です (8.5mg) — 血液が酸素を運ぶのを助けます
- ビタミンB2が豊富です (0.24mg) — エネルギー代謝と皮膚・粘膜の健康をサポートします
赤唐辛子
- 鉄分が豊富です (8.5mg) — 血液が酸素を運ぶのを助けます
- ビタミンB2が豊富です (0.24mg) — エネルギー代謝と皮膚・粘膜の健康をサポートします
長ネギ
- ビタミンCが豊富です (11mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- 鉄分が豊富です (1mg) — 血液が酸素を運ぶのを助けます
梨
- 天然の糖分が含まれています (8.3g) — 活動に必要なエネルギー源になります
- 食物繊維が含まれています (1.1g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
赤タマネギ
- 食物繊維が含まれています (1.6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
コールラビ、にんじん、きゅうりは薄いいちょう切りにする。
🍳使用する材料(3)
コールラビ(10g)🔪 下ごしらえ
🥕ニンジン(3g)🔪 下ごしらえ
🥒きゅうり(6g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 02
唐辛子は輪切りにし、細ねぎは3cmの長さに切る。
🍳使用する材料(3)
🌶️青唐辛子(2g)🔪 下ごしらえ
🌶️赤唐辛子(1g)🔪 下ごしらえ
🥬長ネギ(0.5g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 03
コールラビを塩で軽く揉んで漬ける。
🍳使用する材料(2)
コールラビ(10g)🍶 漬け込む
🧂塩(1g)🍶 漬け込む
🔍STEP 04
水にもち米粉を溶いてもち米のりを作って冷ます。
🍳使用する材料(2)
🍚もち米粉(10g)🍲 煮る
水(60g)🍲 煮る
🔍STEP 05
もち米団子が浮き上がったら冷水にとる。
🍳使用する材料(2)
🍐梨(10g)🥣 つぶす・ミキサーにかける
🧅赤タマネギ(10g)🥣 つぶす・ミキサーにかける
🔍STEP 06
だしに塩を加えて味を調え、切っておいた野菜に注いで容器に入れて煮て食べる。
🍳使用する材料(1)
🧂塩(1g)🧂 味を調える