餅カルビ豆もやし

餅カルビ豆もやし

ご飯物·煮込み・茹で·1人前

減塩・ヘルシー
健康調理のコツ

キムチを十分にすすぎ、使用してナトリウムをたくさん減らしてくれました。

カロリー

357kcal

炭水化物

71.4g

たんぱく質

12.5g

脂質

2.4g

ナトリウム

358.1mg

材料

主材料

米豆もやし椎茸キノコブロッコリーみじん切り牛肉梨長ネギキムチトック/餅()

その他の材料

みりん砂糖減塩醤油ニンニクごま油いりごまコショウパウダー

米(100g), 豆もやし(100g),椎茸キノコ(20g), ブロッコリー(20g) - 김치떡갈비 : みじん切り牛肉(50g), 梨(10g), みりん(10g) 砂糖(10g), 減塩醤油(10g), 長ネギ(10g) ニンニク(10g), ごま油(5g), いりごま(2g), キムチ(20g) トック/餅()(20g), コショウパウダー(0.02g)

アメリカでの食材の探し方

食材はどこで買う？買い物ガイド材料がないときは？代替表

栄養情報

主材料各100gあたり

米

  • ビタミンB3（ナイアシン）が豊富です (3.1mg) — エネルギー代謝と肌の健康をサポートします
  • ビタミンB1が豊富です (0.23mg) — 炭水化物をエネルギーに変えるのを助けます

豆もやし

  • 食物繊維が豊富です (2.2g) — 腸の働きと満腹感をサポートします

椎茸キノコ

  • ビタミンB3（ナイアシン）が豊富です (3.1mg) — エネルギー代謝と肌の健康をサポートします
  • 食物繊維が豊富です (4.9g) — 腸の働きと満腹感をサポートします

ブロッコリー

  • ビタミンCが豊富です (29mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
  • 食物繊維が豊富です (3.1g) — 腸の働きと満腹感をサポートします

みじん切り牛肉

  • タンパク質が豊富です (17g) — 筋肉や体組織を形成・維持します
  • ビタミンB3（ナイアシン）が豊富です (2.2mg) — エネルギー代謝と肌の健康をサポートします

梨

  • 天然の糖分が含まれています (8.3g) — 活動に必要なエネルギー源になります
  • 食物繊維が含まれています (1.1g) — 腸の働きと満腹感をサポートします

長ネギ

  • 鉄分が含まれています (0.82mg) — 血液が酸素を運ぶのを助けます
  • 食物繊維が含まれています (1.6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします

出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。

調理手順

ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。

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STEP 01 / 06
17%
餅カルビ豆もやし step 1🔍
STEP 01

豆もやしを鍋に入れて蒸し煮にする。

🍳使用する材料(1)
🥗豆もやし(100g)🔪 下ごしらえ
⏱️ 待機中の材料:砂糖, コショウパウダー
餅カルビ豆もやし step 2🔍
STEP 02

しいたけは縦にスライスし、餅は粗みじんに 刻んでおき、梨はすりおろしておく。

🍳使用する材料(3)
🍄椎茸キノコ(20g)🔪 下ごしらえ
🍐梨(10g)🔪 下ごしらえ
🍡トック/餅()(20g)🔪 下ごしらえ
⏱️ 待機中の材料:砂糖, コショウパウダー
餅カルビ豆もやし step 3🔍
STEP 03

キムチの汁でよく洗って水気を切り、 小口切りにして準備する。

🍳使用する材料(1)
🍙キムチ(20g)🔪 下ごしらえ
⏱️ 待機中の材料:砂糖, コショウパウダー
餅カルビ豆もやし step 4🔍
STEP 04

鍋に戻した米と豆もやし、しいたけを 入れてご飯を炊く。

🍳使用する材料(3)
🍚米(100g)🍲 煮る
🥗豆もやし(100g)🍲 煮る
🍄椎茸キノコ(20g)🍲 煮る
⏱️ 待機中の材料:砂糖, コショウパウダー
餅カルビ豆もやし step 5🔍
STEP 05

ひき肉にした牛肉に醤油とすりおろした梨、 みりん、ねぎ、にんにく、ごま油、いりごまで味付け し、30分以上漬け込んだ後切っておいた キムチ、刻んだ餅を加えて均一にこね 混ぜる。

🍳使用する材料(12)
🥩みじん切り牛肉(50g)🍶 漬け込む
🍐梨(10g)🍶 漬け込む
🥬長ネギ(10g)🍶 漬け込む
🍙キムチ(20g)🥗 和える
🍡トック/餅()(20g)🥗 和える
🍶みりん(10g)🍶 漬け込む
🍯砂糖(10g)🥗 和える
🍶減塩醤油(10g)🍶 漬け込む
🧄ニンニク(10g)🍶 漬け込む
🫒ごま油(5g)🍶 漬け込む
🌾いりごま(2g)🍶 漬け込む
🧂コショウパウダー(0.02g)🥗 和える
餅カルビ豆もやし step 6🔍
STEP 06

フライパンに油を引いて温まったらトッカルビ (⑤)を入れて火を通した後、豆もやしご飯(④) の上にのせ、ブロッコリーをさっと茹でて 飾りとしてのせて仕上げる。

🍳使用する材料(2)
ブロッコリー(20g)💧 湯通しする
🥩みじん切り牛肉(50g)🍳 焼く