健康調理のコツ
カリウム含有量の高いトマトはナトリウム排出に役立ちます。
カロリー
260kcal
炭水化物
37.2g
たんぱく質
16.3g
脂質
5.1g
ナトリウム
250.5mg
材料
その他の材料
ニンニク塩
トマト(356g), 大根(6g), ニンジン(6g), ニンニク(5g), タマネギ(6g), サーモン(100g), 蕎麦(70g), ローリエ(2g), 塩(1g)
アメリカでの食材の探し方
- 大根韓国大根(ム)は韓国系マーケットに。アジア系食料品店の大根(daikon)が最も手軽な代用です。
栄養情報
主材料各100gあたりトマト
- ビタミンCが豊富です (14mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- 食物繊維が豊富です (2.6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
大根
- ビタミンCが豊富です (12mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
ニンジン
- ビタミンAが豊富です (460μg) — 視力維持と肌の健康をサポートします
- 食物繊維が豊富です (3.1g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
タマネギ
- 食物繊維が含まれています (1.6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
サーモン
- タンパク質が豊富です (23g) — 筋肉や体組織を形成・維持します
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%STEP 01
トマト(100g)と大根、にんじん、にんにく、玉ねぎは小さく切り、サーモンは長めに2枚にそぎ切りにする。
🍳使用する材料(6)
🍅トマト(356g)🔪 下ごしらえ
🥗大根(6g)🔪 下ごしらえ
🥕ニンジン(6g)🔪 下ごしらえ
🧅タマネギ(6g)🔪 下ごしらえ
🐟サーモン(100g)🔪 下ごしらえ
🧄ニンニク(5g)🔪 下ごしらえ
STEP 02
ミキサーにトマト(250g)を入れて攪拌した後ざるでこしてローリエと一緒に3分間煮詰める。
🍳使用する材料(2)
🍅トマト(356g)🍲 煮る
🌿ローリエ(2g)🍲 煮る
STEP 03
煮詰めたトマトに小さく切ったトマトと大根、にんじん、にんにく、玉ねぎ、塩を加えて1分間炒め、水(250ml)を加えて5分間煮込む。
🍳使用する材料(6)
🍅トマト(356g)🥘 炒める
🥗大根(6g)🥘 炒める
🥕ニンジン(6g)🥘 炒める
🧅タマネギ(6g)🥘 炒める
🧄ニンニク(5g)🥘 炒める
🧂塩(1g)🥘 炒める
STEP 04
熱湯(800ml)にそば麺を入れて4分茹でて冷水にさらした後そぎ切りにしたサーモンにくるくる巻く。
🍳使用する材料(2)
🐟サーモン(100g)➕ 加える
🍜蕎麦(70g)🍲 煮る
STEP 05
布を敷いた蒸し器に蒸気が上がったらそば麺を巻いたサーモンを入れて3分蒸す。
🍳使用する材料(2)
🐟サーモン(100g)♨️ 蒸す
🍜蕎麦(70g)♨️ 蒸す
STEP 06
器にトマト野菜スープとサーモンそば蒸しを盛って仕上げる。