健康調理のコツ
ラザニアに豚肉の代わりに鶏肉を使用してもよい。
カロリー
136kcal
炭水化物
14.8g
たんぱく質
8.1g
脂質
5.1g
ナトリウム
243mg
材料
その他の材料
小麦粉バターパン粉
刻み豚肉 12g, ヒラタケ 15g, 椎茸キノコ 10g, ヒラタケ 15g, ナス 15g, 小麦粉 6g, バター 0.5g, 牛乳 25g, パルメザンチーズチーズ 3g, モッツァレラチーズチーズ 7g, トマトソース 20g, バジル 2g, オレガノ 0.5g, パン粉 4g
アメリカでの食材の探し方
- ヒラタケエリンギはアジア系マーケットや多くのスーパーに。ポートベロの軸が似た歯ごたえです。
- 椎茸キノコ生しいたけはほとんどのスーパーの青果コーナーに。干ししいたけを戻すとさらに深い風味になります。
栄養情報
主材料各100gあたり椎茸キノコ
- ビタミンB3（ナイアシン）が豊富です (3.1mg) — エネルギー代謝と肌の健康をサポートします
- 食物繊維が豊富です (4.9g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
ヒラタケ
- ビタミンB3（ナイアシン）が豊富です (5.3mg) — エネルギー代謝と肌の健康をサポートします
- 食物繊維が豊富です (3.2g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
ナス
- 食物繊維が豊富です (2.7g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
- ビタミンB2が豊富です (0.16mg) — エネルギー代謝と皮膚・粘膜の健康をサポートします
牛乳
- カルシウムが豊富です (120mg) — 骨や歯を形成する主要な成分です
バジル
- カルシウムが豊富です (240mg) — 骨や歯を形成する主要な成分です
- 食物繊維が豊富です (2.6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
オレガノ
- 鉄分が豊富です (37mg) — 血液が酸素を運ぶのを助けます
- カルシウムが豊富です (1600mg) — 骨や歯を形成する主要な成分です
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
なすに縦に切り込みを入れて塩を振る。
🍳使用する材料(4)
🍆ナス(15g)🍶 漬け込む
🥬パルメザンチーズチーズ(3g)🔪 下ごしらえ
🌿バジル(2g)🔪 下ごしらえ
オレガノ(0.5g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 02
しいたけ、ヒラタケは千切りにし、エリンギは縦にスライスする。
🍳使用する材料(3)
🍄ヒラタケ(15g)🔪 下ごしらえ
🍄椎茸キノコ(10g)🔪 下ごしらえ
🍄ヒラタケ(15g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 03
豚肉を細かくみじん切りにした後炒める。
🍳使用する材料(1)
🥓刻み豚肉(12g)🥘 炒める
🔍STEP 04
フライパンにバターを入れて溶けたら小麦粉を加えて炒めてルーを作り、牛乳を加えてホワイトソースを作る。
🍳使用する材料(3)
🥛牛乳(25g)🍲 煮る
🌾小麦粉(6g)🥘 炒める
🧈バター(0.5g)🥘 炒める
🔍STEP 05
耐熱容器にホワイトソースを敷き、その上になすをのせ、なすの間にきのこ、トマトソース、ホワイトソース、きのこを挟む。
🍳使用する材料(5)
🍄ヒラタケ(15g)➕ 加える
🍄椎茸キノコ(10g)➕ 加える
🍄ヒラタケ(15g)➕ 加える
🍆ナス(15g)➕ 加える
🍅トマトソース(20g)➕ 加える
🔍STEP 06
残ったホワイトソースとチーズ、パン粉の順にのせ、180℃に予熱したオーブンで表面がこんがり色づくまで焼く。
🍳使用する材料(2)
🧀モッツァレラチーズチーズ(7g)🍞 オーブンで焼く
🍞パン粉(4g)🍞 オーブンで焼く