오이냉국을 곁들인 오색쌈밥

오이냉국을 곁들인 오색쌈밥

·끓이기·1인분

건강 조리 팁

갖은 야채와 나물을 골고루 넣은 쌈밥은 고추장을 조금 사용하게 해 나트륨 함량을 줄일 수 있어요.

칼로리

379kcal

탄수화물

77g

단백질

9g

지방

4g

나트륨

522.8mg

재료

부재료

고추장소금참기름고춧가루

돼지고기(안심, 100g), 쌀(200g), 도라지(30g), 애호박(1/2개), 양파(30g), 홍고추(1개), 미나리(20g), 오이(50g), 청포묵(20g), 쌈무(20g), 달걀(1개), 라이스페이퍼(5장), 고추장(20g), 소금(0.3g), 참기름(5g), 고춧가루(10g)

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영양 정보

주재료 100g 기준

돼지고기

  • 비타민B1이 풍부해요 (0.49mg) 탄수화물을 에너지로 바꾸는 데 쓰여요
  • 단백질이 풍부해요 (13g) 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요

  • 비타민B3(나이아신)이 풍부해요 (3.1mg) 에너지 대사와 피부 건강에 관여해요
  • 비타민B1이 풍부해요 (0.23mg) 탄수화물을 에너지로 바꾸는 데 쓰여요

애호박

  • 비타민C가 풍부해요 (40mg) 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
  • 칼슘이 풍부해요 (61mg) 뼈와 치아를 이루는 주요 성분이에요

양파

  • 식이섬유가 들어있어요 (1.6g) 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요

홍고추

  • 철분이 풍부해요 (8.5mg) 혈액이 산소를 나르는 데 쓰여요
  • 비타민B2가 풍부해요 (0.24mg) 에너지 대사와 피부·점막 건강에 관여해요

미나리

  • 비타민A가 풍부해요 (140μg) 시력 유지와 피부 건강에 관여해요
  • 칼륨이 풍부해요 (380mg) 체내 나트륨 균형과 근육 기능에 관여해요

오이

  • 비타민C가 풍부해요 (11mg) 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요

달걀

  • 단백질이 풍부해요 (13g) 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
  • 비타민B2가 풍부해요 (0.32mg) 에너지 대사와 피부·점막 건강에 관여해요

출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.

조리 순서

스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.

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STEP 01 / 06
17%
오이냉국을 곁들인 오색쌈밥 step 1🔍
STEP 01

쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 불려 밥을 짓는다.

🍳사용하는 재료(1)
🍚(200g)🍲 끓이기
오이냉국을 곁들인 오색쌈밥 step 2🔍
STEP 02

달걀을 풀어 소금을 넣고 지단을 만들어 채썬다.

🍳사용하는 재료(2)
🥚달걀(1개)🥗 버무리기
🧂소금(0.3g)🥗 버무리기
오이냉국을 곁들인 오색쌈밥 step 3🔍
STEP 03

도라지, 애호박, 양파, 홍고추는 채를 썰어 소금에 살짝 절여 볶고, 청포묵은 채를 썰어 참기름에 버무린다.

🍳사용하는 재료(7)
도라지(30g)🍶 재우기
🥒애호박(1/2개)🍶 재우기
🧅양파(30g)🍶 재우기
🌶️홍고추(1개)🍶 재우기
청포묵(20g)🥗 버무리기
🧂소금(0.3g)🍶 재우기
🫒참기름(5g)🥗 버무리기
오이냉국을 곁들인 오색쌈밥 step 4🔍
STEP 04

돼지 안심은 소금, 후춧가루로 양념 한 뒤 팬에 익힌다.

🍳사용하는 재료(2)
🥓돼지고기(안심, 100g)🍶 재우기
🧂소금(0.3g)🍶 재우기
오이냉국을 곁들인 오색쌈밥 step 5🔍
STEP 05

찬물에 식초, 설탕, 소금을 넣고 채 썬 오이를 넣어 냉국을 만든다.

🍳사용하는 재료(1)
🥒오이(50g)🔪 손질
오이냉국을 곁들인 오색쌈밥 step 6🔍
STEP 06

고추장에 고춧가루를 섞어 쌈밥장을 만들고, 라이스페이퍼를 물에 담궈 건져 밥과 준비한 야채, 달걀지단, 쌈무, 쌈밥장을 올려 돌돌 말고 데친 미나리로 묶는다.

🍳사용하는 재료(7)
🍚(200g)➕ 넣기
🌿미나리(20g)➕ 넣기
🥗쌈무(20g)➕ 넣기
🥚달걀(1개)➕ 넣기
라이스페이퍼(5장)🔪 손질
🌶️고추장(20g)🥗 버무리기
🌶️고춧가루(10g)🥗 버무리기