건강 조리 팁
베이컨을 데쳐 사용하면 나트륨을 줄일 수 있어요.
칼로리
401kcal
탄수화물
10.9g
단백질
24.6g
지방
28.8g
나트륨
262.9mg
재료
부재료
마늘버터소금후춧가루
닭고기(가슴살, 150g), 새우(대하, 3마리), 베이컨(20g), 마늘(20g), 바질(5g), 아스파라거스(3개), 새송이버섯(1개), 치즈(1장), 버터(10g), 소금(0.2g), 후춧가루(0.01g)
이 재료, 미국에서 구하기
- 새송이버섯새송이버섯은 아시안 마트와 여러 일반 마트에 있습니다. 포토벨로 기둥이 비슷한 식감을 냅니다.
영양 정보
주재료 100g 기준닭고기
- 비타민B3(나이아신)이 풍부해요 (11mg) — 에너지 대사와 피부 건강에 관여해요
- 단백질이 풍부해요 (23g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
새우
- 단백질이 풍부해요 (20g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
- 비타민B3(나이아신)이 풍부해요 (2.7mg) — 에너지 대사와 피부 건강에 관여해요
바질
- 칼슘이 풍부해요 (240mg) — 뼈와 치아를 이루는 주요 성분이에요
- 식이섬유가 풍부해요 (2.6g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
아스파라거스
- 비타민C가 풍부해요 (14mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
새송이버섯
- 비타민B3(나이아신)이 풍부해요 (5.3mg) — 에너지 대사와 피부 건강에 관여해요
- 식이섬유가 풍부해요 (3.2g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
닭가슴살은 포를 떠 소금과 후춧가루로 밑간을 한다.
🍳사용하는 재료(5)
🍗닭고기(가슴살, 150g)🍶 재우기
🌿아스파라거스(3개)🔪 손질
🍄새송이버섯(1개)🔪 손질
🧂소금(0.2g)🍶 재우기
🧂후춧가루(0.01g)🍶 재우기
🔍STEP 02
새우는 껍질을 벗겨 손질한다.
🍳사용하는 재료(1)
🦐새우(대하, 3마리)🔪 손질
🔍STEP 03
베이컨은 끓는 물에 데친다.
🍳사용하는 재료(1)
🥓베이컨(20g)💧 데치기
🔍STEP 04
마늘과 바질은 다진 뒤 버터에 섞는다.
🍳사용하는 재료(3)
🌿바질(5g)🥗 버무리기
🧄마늘(20g)🥗 버무리기
🧈버터(10g)🥗 버무리기
🔍STEP 05
닭가슴살에 베이컨과 다진 버터를 올린다.
🍳사용하는 재료(3)
🍗닭고기(가슴살, 150g)➕ 넣기
🥓베이컨(20g)➕ 넣기
🧈버터(10g)➕ 넣기
🔍STEP 06
냄비에 마늘과 바질을 섞은 버터, 치즈를 넣고 끓이다가 ?를 놓고 졸인다.
🍳사용하는 재료(5)
🍗닭고기(가슴살, 150g)🔽 졸이기
🌿바질(5g)🍲 끓이기
🧀치즈(1장)🍲 끓이기
🧄마늘(20g)🍲 끓이기
🧈버터(10g)🍲 끓이기