닭갈비볶음면

닭갈비볶음면

일품·볶기·1인분

저나트륨 건강식
건강 조리 팁

파프리카와 토마토를 소스에 넣어 나트륨 함량을 줄이면서 자연스러운 단맛을 내 나트륨 섭취를 줄였다.

칼로리

543kcal

탄수화물

18.32g

단백질

4.04g

지방

3.39g

나트륨

228.8mg

재료

주재료

깻잎쪽파파프리카양파대파방울토마토닭가슴살이태리시즈닝라면

부재료

마늘카레가루고춧가루고추장참기름

재료 마늘(20g), 깻잎(2g), 쪽파(1g), 파프리카(60g), 양파(40g), 대파(10g) 방울토마토(50g), 닭가슴살(30g), 이태리시즈닝(1g), 라면(110g) 양념 카레가루(2g), 고춧가루(1g), 고추장(10g), 참기름(2g)

이 재료, 미국에서 구하기

재료는 어디서 사나요? 장보기 가이드재료가 없을 때는? 대체표

영양 정보

주재료 100g 기준

쪽파

  • 비타민C가 풍부해요 (30mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
  • 철분이 풍부해요 (1.7mg) — 혈액이 산소를 나르는 데 쓰여요

파프리카

  • 비타민C가 풍부해요 (120mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
  • 비타민B3(나이아신)이 풍부해요 (1mg) — 에너지 대사와 피부 건강에 관여해요

양파

  • 식이섬유가 들어있어요 (1.6g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요

대파

  • 철분이 들어있어요 (0.82mg) — 혈액이 산소를 나르는 데 쓰여요
  • 식이섬유가 들어있어요 (1.6g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요

방울토마토

  • 비타민C가 풍부해요 (11mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
  • 식이섬유가 풍부해요 (2.1g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요

닭가슴살

  • 비타민B3(나이아신)이 풍부해요 (11mg) — 에너지 대사와 피부 건강에 관여해요
  • 단백질이 풍부해요 (23g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요

출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.

조리 순서

스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.

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STEP 01 / 06
17%
닭갈비볶음면 step 1🔍
STEP 01

마늘 5g은 다지고, 나머지 마늘(15g)은 편 썰어 노릇하게 튀긴다.

🍳사용하는 재료(1)
🧄마늘(20g)🍤 튀기기
⏱️ 대기 중인 재료:참기름
닭갈비볶음면 step 2🔍
STEP 02

깻잎은 채 썰고, 쪽파는 송송 썰고, 파프리카는 주사위 모양으로 썰고, 양파와 대파는 채 썰고, 방울토마토는 반을 갈라 준비한다.

🍳사용하는 재료(6)
🍃깻잎(2g)🔪 손질
🥬쪽파(1g)🔪 손질
🫑파프리카(60g)🔪 손질
🧅양파(40g)🔪 손질
🥬대파(10g)🔪 손질
🍅방울토마토(50g)🔪 손질
⏱️ 대기 중인 재료:참기름
닭갈비볶음면 step 3🔍
STEP 03

닭가슴살은 어슷하게 납작 썰어 이태리시즈닝에 재운 뒤 팬에 구워 준비한다.

🍳사용하는 재료(3)
🍗닭가슴살(30g)🍶 재우기
이태리시즈닝(1g)🍶 재우기
🫒참기름(2g)🍳 부치기
닭갈비볶음면 step 4🔍
STEP 04

다진 마늘, 양파, 대파를 팬에 넣고 향을 내다 파프리카와 방울토마토, 양념을 넣고 볶은 뒤 한 김 식혀 믹서에 곱게 갈아 소스를 만든다.

🍳사용하는 재료(8)
🫑파프리카(60g)🥘 볶기
🧅양파(40g)🥘 볶기
🥬대파(10g)🥘 볶기
🍅방울토마토(50g)🥘 볶기
🧄마늘(20g)🥘 볶기
🍛카레가루(2g)🥘 볶기
🌶️고춧가루(1g)🥘 볶기
🌶️고추장(10g)🥘 볶기
닭갈비볶음면 step 5🔍
STEP 05

팬에 소스와 구운 닭가슴살을 넣어 볶다가 삶은 라면을 넣고 재빠르게 볶는다.

🍳사용하는 재료(2)
🍗닭가슴살(30g)🥘 볶기
🍜라면(110g)🥘 볶기
닭갈비볶음면 step 6🔍
STEP 06

튀긴 마늘과 깻잎, 쪽파를 올려 마무리한다.

🍳사용하는 재료(3)
🍃깻잎(2g)🌿 고명 올리기
🥬쪽파(1g)🌿 고명 올리기
🧄마늘(20g)🌿 고명 올리기