건강 조리 팁
토마토와 해물에서 우러나오는 감칠맛으로 따로 소금간을 하지 않아 나트륨을 줄이고, 라면을 한 번 데쳐 염도를 낮췄다.
칼로리
913kcal
탄수화물
15.78g
단백질
4.73g
지방
8.57g
나트륨
698.8mg
재료
재료 새우(10g), 조개(20g), 홍합(20g), 새송이버섯(15g), 양파(8g) 토마토(100g), 라면(50g), 우유(200g), 생크림(100g), 월계수잎(5g) 정향(5g), 파르메산 치즈가루(5g), 파슬리가루(8g)
이 재료, 미국에서 구하기
- 새송이버섯새송이버섯은 아시안 마트와 여러 일반 마트에 있습니다. 포토벨로 기둥이 비슷한 식감을 냅니다.
영양 정보
주재료 100g 기준새우
- 단백질이 풍부해요 (20g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
- 비타민B3(나이아신)이 풍부해요 (2.7mg) — 에너지 대사와 피부 건강에 관여해요
홍합
- 철분이 풍부해요 (6.1mg) — 혈액이 산소를 나르는 데 쓰여요
- 단백질이 풍부해요 (14g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
새송이버섯
- 비타민B3(나이아신)이 풍부해요 (5.3mg) — 에너지 대사와 피부 건강에 관여해요
- 식이섬유가 풍부해요 (3.2g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
양파
- 식이섬유가 들어있어요 (1.6g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
토마토
- 비타민C가 풍부해요 (14mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 식이섬유가 풍부해요 (2.6g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
우유
- 칼슘이 풍부해요 (120mg) — 뼈와 치아를 이루는 주요 성분이에요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
💡손가락으로 좌우 스와이프하거나 방향키(←, →)로 넘겨보세요
STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
새우, 조개, 홍합은 손질한다.
🍳사용하는 재료(3)
🦐새우(10g)🔪 손질
🦪조개(20g)🔪 손질
🦪홍합(20g)🔪 손질
🔍STEP 02
버섯은 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파는 채 썰고, 토마토는 씨를 제거해 다진다.
🍳사용하는 재료(3)
🍄새송이버섯(15g)🔪 손질
🧅양파(8g)🔪 손질
🍅토마토(100g)🔪 손질
🔍STEP 03
라면은 끓는 물에 데친 뒤 체에 밭쳐 물기를 제거한다.
🍳사용하는 재료(1)
🍜라면(50g)💧 데치기
🔍STEP 04
냄비에 식용유(10g)를 두른 뒤 새우와 조개, 홍합을 넣어 살짝 볶아 건진다.
🍳사용하는 재료(3)
🦐새우(10g)🥘 볶기
🦪조개(20g)🥘 볶기
🦪홍합(20g)🥘 볶기
🔍STEP 05
같은 냄비에 토마토, 우유, 생크림을 넣은 뒤 월계수잎과 정향을 넣고 끓인다.
🍳사용하는 재료(5)
🍅토마토(100g)🍲 끓이기
🥛우유(200g)🍲 끓이기
🥛생크림(100g)🍲 끓이기
🌿월계수잎(5g)🍲 끓이기
정향(5g)🍲 끓이기
🔍STEP 06
끓으면 데친 라면, 새송이버섯, 홍합, 새우, 조개, 양파를 넣고 끓여 다 익으면 파르메산 치즈가루를 뿌린 후 그 위에 파슬리가루를 뿌려 마무리한다.
🍳사용하는 재료(8)
🦐새우(10g)🍲 끓이기
🦪조개(20g)🍲 끓이기
🦪홍합(20g)🍲 끓이기
🍄새송이버섯(15g)🍲 끓이기
🧅양파(8g)🍲 끓이기
🍜라면(50g)🍲 끓이기
🥬파르메산 치즈가루(5g)🌿 고명 올리기
🌿파슬리가루(8g)🌿 고명 올리기