건강 조리 팁
파인애플에 레몬소금을 살짝 뿌려서 단맛을 향상시키고 더욱 쫀득하게 만들어준다. 과일을 이용해 만든 맛간장을 마지막에 살짝 첨가해주면서 풍미를 더해주는 요리법으로 나트륨을 줄였다.
칼로리
285kcal
탄수화물
36.6g
단백질
12.3g
지방
10g
나트륨
280.1mg
재료
부재료
마늘흰후추맛간장통깨
밥 150g, 칵테일새우 50g, 파인애플 통조림 100g, 양파 60g, 청고추 15g 노란파프리카 20g, 빨간파프리카 20g, 마늘 15g, 계란 60g, 마늘기름 30g 흰후추 1g, 레몬소금 1g, 맛간장 15g, 통깨 10g
이 재료, 미국에서 구하기
- 통깨볶은 참깨는 향신료·국제 코너에 있고, 생깨는 마른 팬에 살짝 볶으면 됩니다.
영양 정보
주재료 100g 기준밥
- 단백질이 들어있어요 (2.6g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
칵테일새우
- 단백질이 풍부해요 (20g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
- 비타민B3(나이아신)이 풍부해요 (2.7mg) — 에너지 대사와 피부 건강에 관여해요
양파
- 식이섬유가 들어있어요 (1.6g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
청고추
- 철분이 풍부해요 (8.5mg) — 혈액이 산소를 나르는 데 쓰여요
- 비타민B2가 풍부해요 (0.24mg) — 에너지 대사와 피부·점막 건강에 관여해요
계란
- 단백질이 풍부해요 (13g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
- 비타민B2가 풍부해요 (0.32mg) — 에너지 대사와 피부·점막 건강에 관여해요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
양파, 2가지색 파프리카, 청고추는 작은 깍두기 모양으로 잘라준다.
🍳사용하는 재료(4)
🧅양파(60g)🔪 손질
🌶️청고추(15g)🔪 손질
🥬노란파프리카(20g)🔪 손질
🥬빨간파프리카(20g)🔪 손질
⏱️ 대기 중인 재료:흰후추
🔍STEP 02
파인애플도 먹기 좋게 썰어준 뒤 레몬소금을 살짝 뿌려준다.
🍳사용하는 재료(2)
🥬파인애플 통조림(100g)🔪 손질
🍋레몬소금(1g)🔪 손질
⏱️ 대기 중인 재료:흰후추
🔍STEP 03
계란은 풀어서 팬에 스크램블을 만들어준다.
🍳사용하는 재료(1)
🥚계란(60g)🍳 부치기
⏱️ 대기 중인 재료:흰후추
🔍STEP 04
마늘을 다진 후 마늘기름으로 칵테일 새우를 볶아준다.
🍳사용하는 재료(3)
🦐칵테일새우(50g)🥘 볶기
🧄마늘기름(30g)🥘 볶기
🧄마늘(15g)🔪 손질
⏱️ 대기 중인 재료:흰후추
🔍STEP 05
볶아진 칵테일새우에 잘라준 채소를 넣어 다시 볶아준다.
🍳사용하는 재료(5)
🦐칵테일새우(50g)🥘 볶기
🧅양파(60g)🥘 볶기
🌶️청고추(15g)🥘 볶기
🥬노란파프리카(20g)🥘 볶기
🥬빨간파프리카(20g)🥘 볶기
⏱️ 대기 중인 재료:흰후추
🔍STEP 06
여기에 밥을 넣어서 볶아주고 파인애플과 맛간장, 통깨를 넣어서 볶아준다.
🍳사용하는 재료(5)
🍚밥(150g)🥘 볶기
🥬파인애플 통조림(100g)🥘 볶기
🧂흰후추(1g)🥘 볶기
🍶맛간장(15g)🥘 볶기
🌾통깨(10g)🥘 볶기