건강 조리 팁
카레의 특유 향과 갖가지 채소가 짠맛을 대체하면서 식욕을 자극한다.
칼로리
210kcal
탄수화물
33.7g
단백질
5.1g
지방
6.1g
나트륨
351mg
재료
부재료
카레가루마늘버터
카레가루 45g, 귀리밥 200g, 닭가슴살 150g, 애호박 25g 감자 60g, 양파 60g, 방울토마토 100g 마늘 100g, 버터 15g, 칵테일새우 30g
이 재료, 미국에서 구하기
- 애호박애호박은 더 달고 껍질이 얇지만, 대부분의 요리에서 일반 주키니로 충분합니다.
영양 정보
주재료 100g 기준닭가슴살
- 비타민B3(나이아신)이 풍부해요 (11mg) — 에너지 대사와 피부 건강에 관여해요
- 단백질이 풍부해요 (23g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
애호박
- 비타민C가 풍부해요 (40mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 칼슘이 풍부해요 (61mg) — 뼈와 치아를 이루는 주요 성분이에요
감자
- 비타민C가 풍부해요 (31mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 칼륨이 풍부해요 (590mg) — 체내 나트륨 균형과 근육 기능에 관여해요
양파
- 식이섬유가 들어있어요 (1.6g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
방울토마토
- 비타민C가 풍부해요 (11mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 식이섬유가 풍부해요 (2.1g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
칵테일새우
- 단백질이 풍부해요 (20g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
- 비타민B3(나이아신)이 풍부해요 (2.7mg) — 에너지 대사와 피부 건강에 관여해요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
카레가루를 물에 풀어서 30분 정도 숙성 시켜준다.
🍳사용하는 재료(3)
🍚귀리밥(200g)🔪 손질
🍛카레가루(45g)🥗 버무리기
🧈버터(15g)🍲 끓이기
🔍STEP 02
닭가슴살은 사방 1cm 크기로 잘라주고, 칵테일새우도 세척해 준비한다.
🍳사용하는 재료(2)
🍗닭가슴살(150g)🔪 손질
🦐칵테일새우(30g)🔪 손질
🔍STEP 03
알 마 늘 , 감자는 사 방 1 c m 길이로 잘라 물 400g에 먼저 익혀준다.
🍳사용하는 재료(2)
🥔감자(60g)🍲 끓이기
🧄마늘(100g)🍲 끓이기
🔍STEP 04
방울토마토, 애호박은 사방 1cm 크기로 썰어준다.
🍳사용하는 재료(2)
🥒애호박(25g)🔪 손질
🍅방울토마토(100g)🔪 손질
🔍STEP 05
끓고 있는 냄비에 풀어 놓은 카레가루를 섞어 다시 끓여준다.
🍳사용하는 재료(1)
🍛카레가루(45g)🍲 끓이기
🔍STEP 06
양파는 사방 1cm 길이로 잘라주고 끓고 있는 카레에 양파, 방울토마토, 애호박을 넣고 끓여 완성한다.
🍳사용하는 재료(3)
🥒애호박(25g)🍲 끓이기
🧅양파(60g)🍲 끓이기
🍅방울토마토(100g)🍲 끓이기