건강 조리 팁
된장은 보통 양의 1/5로 줄이고, 분량을 늘리기 위해 양파, 풋고추, 홍고추를 잘게 다져서 넣는다.
칼로리
46kcal
탄수화물
1.8g
단백질
8.1g
지방
0.7g
나트륨
192mg
재료
부재료
물식초설탕
갑오징어 50g, 당근 9g, 오이 9g, 상추 7g [소스소개] 저나트륨된장소스:된장 1.6g, 양파 1.3g, 물 6.6g, 식초 0.4g, 설탕 0.2g, 청고추 0.2g, 홍고추 0.2g
영양 정보
주재료 100g 기준당근
- 비타민A가 풍부해요 (460μg) — 시력 유지와 피부 건강에 관여해요
- 식이섬유가 풍부해요 (3.1g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
오이
- 비타민C가 풍부해요 (11mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
상추
- 철분이 풍부해요 (1.5mg) — 혈액이 산소를 나르는 데 쓰여요
- 칼륨이 풍부해요 (380mg) — 체내 나트륨 균형과 근육 기능에 관여해요
양파
- 식이섬유가 들어있어요 (1.6g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
청고추
- 철분이 풍부해요 (8.5mg) — 혈액이 산소를 나르는 데 쓰여요
- 비타민B2가 풍부해요 (0.24mg) — 에너지 대사와 피부·점막 건강에 관여해요
홍고추
- 철분이 풍부해요 (8.5mg) — 혈액이 산소를 나르는 데 쓰여요
- 비타민B2가 풍부해요 (0.24mg) — 에너지 대사와 피부·점막 건강에 관여해요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
💡손가락으로 좌우 스와이프하거나 방향키(←, →)로 넘겨보세요
STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
오징어는 반으로 갈라 껍질을 제거하고 몸통 안쪽에 대각선으로 칼집을 넣는다.
🍳사용하는 재료(1)
🦑갑오징어(50g)🔪 손질
⏱️ 대기 중인 재료:물, 식초, 설탕
🔍STEP 02
칼집 낸 오징어를 끓는 물에 데친다.
🍳사용하는 재료(2)
🦑갑오징어(50g)💧 데치기
물(6.6g)🍲 끓이기
⏱️ 대기 중인 재료:식초, 설탕
🔍STEP 03
데친 오징어는 한 입 크기로 썬다.
🍳사용하는 재료(1)
🦑갑오징어(50g)🔪 손질
⏱️ 대기 중인 재료:식초, 설탕
🔍STEP 04
오이는 돌려 깎아 3cm 길이로 채썰고 당근도 4cm 길이로 얇게 채썬다.
🍳사용하는 재료(2)
🥕당근(9g)🔪 손질
🥒오이(9g)🔪 손질
⏱️ 대기 중인 재료:식초, 설탕
🔍STEP 05
드레싱에 들어갈 양파, 청·홍고추는 잘게 다져 분량의 재료와 섞어 저나트륨 된장소스를 만든다.
🍳사용하는 재료(5)
🧅양파(1.3g)🥗 버무리기
🌶️청고추(0.2g)🥗 버무리기
🌶️홍고추(0.2g)🥗 버무리기
🍶식초(0.4g)🥗 버무리기
🍯설탕(0.2g)🥗 버무리기
🔍STEP 06
상추에 준비된 오징어와 오이, 당근, 저나트륨 된장소스를 기호에 맞게 곁들여 먹는다.
🍳사용하는 재료(4)
🦑갑오징어(50g)🍽️ 담아내기
🥕당근(9g)🍽️ 담아내기
🥒오이(9g)🍽️ 담아내기
🥬상추(7g [소스소개] 저나트륨된장소스:된장 1.6g)🍽️ 담아내기