건강 조리 팁
할라피뇨는 병조림된 것을 구매하거나 청양고추로 대체한다.
칼로리
253kcal
탄수화물
40.5g
단백질
9.4g
지방
6.4g
나트륨
110mg
재료
부재료
소금후춧가루마늘
양파 10g, 할라피뇨 3g, 쇠고기갈은것 10g, 토마토콩카세 10g, 양상추 10g, 올리브오일 1g, 또띠아8인치 30g, 아보카도 6g, 사워크림 3g, 소금적당량, 후춧가루 적당량[강낭콩 퓨레]강낭콩 40g, 베이컨 2g, 마늘 1g, 양파 10g, 바질마른것 약간 [살사] 배 3g, 오렌지 3g, 레몬주스 2g, 파프리카 가루 1g
영양 정보
주재료 100g 기준양파
- 식이섬유가 들어있어요 (1.6g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
양상추
- 식이섬유가 들어있어요 (1.5g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
- 칼슘이 들어있어요 (26mg) — 뼈와 치아를 이루는 주요 성분이에요
아보카도
- 식이섬유가 풍부해요 (6.7g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
- 비타민B3(나이아신)이 풍부해요 (1.7mg) — 에너지 대사와 피부 건강에 관여해요
오렌지
- 비타민C가 풍부해요 (51mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 비타민B1이 풍부해요 (0.18mg) — 탄수화물을 에너지로 바꾸는 데 쓰여요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
양파, 할라피뇨는 잘게 다지고 토마토는 끓는 물에 데쳐 껍질과 씨를 제거하고 잘게 썰어 볶다가 간 소고기를 넣고 소금, 후추로 간한다.
🍳사용하는 재료(6)
🧅양파(10g)🔪 손질
할라피뇨(3g)🔪 손질
🥩쇠고기갈은것(10g)🥘 볶기
🍅토마토콩카세(10g)💧 데치기
🧂소금(적당량)🥘 볶기
🧂후춧가루(적당량)🥘 볶기
⏱️ 대기 중인 재료:올리브오일
🔍STEP 02
베이컨, 마늘, 양파는 잘게 썰고 강낭콩은 체에 받쳐 물기를 제거한다.
🍳사용하는 재료(3)
🫘강낭콩(40g)💦 물기 빼기
🥓베이컨(2g)🔪 손질
🧄마늘(1g)🔪 손질
⏱️ 대기 중인 재료:올리브오일
🔍STEP 03
팬에 베이컨을 볶아 기름을 제거하고 2의 마늘, 양파를 볶다가 강낭콩을 넣고 건바질 조금, 소금, 후추로 간을 한 뒤 믹서에 갈아 퓨레로 만든다.
🍳사용하는 재료(5)
🧅양파(10g)🥘 볶기
올리브오일(1g)🍳 부치기
🫘강낭콩(40g)🥣 으깨기·갈기
🥓베이컨(2g)🥘 볶기
🧄마늘(1g)🥘 볶기
🔍STEP 04
배, 오렌지를 1cm 주사위모양으로 썰고 레몬주스, 파프리카 가루와 섞어 살사를 만든다.
🍳사용하는 재료(4)
올리브오일(1g)진행 중
🍊오렌지(3g)🥗 버무리기
🍋레몬주스(2g)🥗 버무리기
🥬파프리카 가루(1g)🥗 버무리기
🔍STEP 05
기름 없는 팬에 또띠아를 살짝 구운 뒤 강낭콩 퓨레를 얇게 바르고 볶은 소기기, 채 썬 양상추, 아보카도, 베이컨, 토마토, 사워크림을 넣고 만다.
🍳사용하는 재료(9)
🥩쇠고기갈은것(10g)➕ 넣기
🍅토마토콩카세(10g)➕ 넣기
🥬양상추(10g)➕ 넣기
올리브오일(1g)🍳 부치기
또띠아(8인치 30g)🍳 부치기
🥑아보카도(6g)➕ 넣기
사워크림(3g)➕ 넣기
🫘강낭콩(40g)➕ 넣기
🥓베이컨(2g)➕ 넣기
🔍STEP 06
5에 배, 오렌지 살사를 곁들인다.
🍳사용하는 재료(1)
🍊오렌지(3g)🌿 고명 올리기