건강 조리 팁
해산물을 활용해 따로 간을 하지 않아도 맛있는 요리를 만들 수 있어요.
칼로리
162kcal
탄수화물
9.5g
단백질
22.1g
지방
4g
나트륨
881.6mg
재료
부재료
소금후춧가루올리브유
양파(⅓개), 파프리카(⅓개), 레몬(1개), 방울토마토(4개), 손질된 흰살생선(½마리), 대하(2마리), 바지락(4개), 월계수잎(3장), 타임(4~5줄기), 소금(2g), 후춧가루(1g), 화이트와인(15g), 올리브유(10g)
영양 정보
주재료 100g 기준양파
- 식이섬유가 들어있어요 (1.6g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
파프리카
- 비타민C가 풍부해요 (120mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 비타민B3(나이아신)이 풍부해요 (1mg) — 에너지 대사와 피부 건강에 관여해요
레몬
- 비타민C가 풍부해요 (52mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
방울토마토
- 비타민C가 풍부해요 (11mg) — 항산화 작용을 하고 철분 흡수를 도와요
- 식이섬유가 풍부해요 (2.1g) — 장 운동과 포만감에 도움을 줄 수 있어요
바지락
- 철분이 풍부해요 (13mg) — 혈액이 산소를 나르는 데 쓰여요
- 단백질이 풍부해요 (13g) — 근육과 체조직을 이루는 재료로 쓰여요
출처: 농촌진흥청(국가표준식품성분표). 일반적인 영양 정보이며 질병의 예방·치료 효과를 나타내지 않습니다.
조리 순서
스텝을 따라가며 각 재료가 언제 어떻게 쓰이는지 한눈에 봅니다.
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STEP 01 / 05
20%
🔍STEP 01
양파, 파프리카는 채 썰고, 레몬은 얇게 썰고, 방울토마토는 2등분한다.
🍳사용하는 재료(4)
🧅양파(⅓개)🔪 손질
🫑파프리카(⅓개)🔪 손질
🍋레몬(1개)🔪 손질
🍅방울토마토(4개)🔪 손질
⏱️ 대기 중인 재료:소금, 후춧가루
🔍STEP 02
손질된 흰살생선에 밑간한다.
🍳사용하는 재료(3)
🐟손질된 흰살생선(½마리)🍶 재우기
🧂소금(2g)🍶 재우기
🧂후춧가루(1g)🍶 재우기
🔍STEP 03
종이 포일에 채 썬 양파를 깐 뒤 밑간한 생선 → 손질한 파프리카 → 레몬 → 방울토마토 순으로 올린다.
🍳사용하는 재료(5)
🧅양파(⅓개)🔪 손질
🫑파프리카(⅓개)➕ 넣기
🍋레몬(1개)➕ 넣기
🍅방울토마토(4개)➕ 넣기
🐟손질된 흰살생선(½마리)➕ 넣기
🔍STEP 04
대하, 바지락, 월계수잎, 타임을 올린 뒤 화이트와인과 올리브유를 뿌린다.
🍳사용하는 재료(6)
🦐대하(2마리)➕ 넣기
🦪바지락(4개)➕ 넣기
🌿월계수잎(3장)➕ 넣기
타임(4~5줄기)➕ 넣기
🍷화이트와인(15g)➕ 넣기
🫒올리브유(10g)➕ 넣기
🔍STEP 05
종이 포일로 감싸고 200℃로 예열한 오븐에 15~25분간 굽는다.
🍳사용하는 재료(1)
🐟손질된 흰살생선(½마리)🍞 굽기(오븐)