健康烹饪贴士
大多数蔬菜和蘑菇都含有钾，能有效排出钠，因此多吃蔬菜是低钠饮食的基础。柠檬汁与酱油一起使用，有隐藏食物咸味、增强酱油鲜味的作用。 还有一个太。
热量
175kcal
碳水化合物
19g
蛋白质
4g
脂肪
9g
钠
38mg
食材
配料与调料
橄榄油低盐酱油醋白糖柠檬汁
●구운채소 : 茄子 20g(3cm), 南瓜 50g(1/3个), 平菇 15g(3个), 洋葱 15g(1/8个), 黑醋膏（巴萨米克浓缩酱） 15g(1汤匙), 红彩椒 3g(3×1cm), 黄甜椒 3g(3×1cm), 青椒 3g(3×1cm), 橄榄油 少许 ●酱油 柠檬 酱汁 : 低盐酱油 5g(1茶匙), 醋 15g(1汤匙), 白糖 10g(1汤匙), 柠檬汁 5g(1茶匙)
在美国哪里买这些食材
- 平菇杏鲍菇在亚洲超市和许多普通超市有售。波托贝洛菇的菌柄口感相似。
- 低盐酱油普通超市的酱油即可;低钠酱油可以 1:1 替换。
营养成分
以每100克主料为基准茄子
- 富含膳食纤维 (2.7g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
- 富含维生素B2 (0.16mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
平菇
- 富含维生素B3（烟酸） (5.3mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
- 富含膳食纤维 (3.2g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
洋葱
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
青椒
- 富含维生素C (60mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含维生素B2 (0.16mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 03
33%
🔍STEP 01
将低钠酱油、醋、柠檬汁和糖混合制成酱油柠檬酱。
🍳使用的食材(4)
🍶低盐酱油(5g(1작은술))🥗 拌匀
🍶醋(15g(1큰술))🥗 拌匀
🍯白糖(10g(1큰술))🥗 拌匀
🍋柠檬汁(5g(1작은술))🥗 拌匀
🔍STEP 02
将南瓜、茄子、杏鲍菇切成3厘米长，切成薄片，切丝，将洋葱、甜椒、青椒切成与南瓜相同的长度。
🍳使用的食材(7)
🍆茄子(20g(3cm))🔪 处理
🎃南瓜(50g(1/3개))🔪 处理
🍄平菇(15g(3개))🔪 处理
🧅洋葱(15g(1/8개))🔪 处理
🥬红彩椒(3g(3×1cm))🔪 处理
🥬黄甜椒(3g(3×1cm))🔪 处理
🫑青椒(3g(3×1cm))🔪 处理
🔍STEP 03
在茄子、南瓜、杏鲍菇、洋葱、甜椒和青椒上刷上橄榄油，放在加热的烤盘上烧烤，装盘，淋上香脂油脂，佐以酱油柠檬酱。
🍳使用的食材(9)
🍆茄子(20g(3cm))🍳 煎
🎃南瓜(50g(1/3개))🍳 煎
🍄平菇(15g(3개))🍳 煎
🧅洋葱(15g(1/8개))🍳 煎
黑醋膏（巴萨米克浓缩酱）(15g(1큰술))🌿 装饰
🥬红彩椒(3g(3×1cm))🍳 煎
🥬黄甜椒(3g(3×1cm))🍳 煎
🫑青椒(3g(3×1cm))🍳 煎
🫒橄榄油(약간)🍳 煎