健康烹饪贴士
迷迭香用于去除鸭肉的难闻气味，使用柚子提取物的酱汁使其即使盐少也能味道更好。
热量
250kcal
碳水化合物
13.5g
蛋白质
17.2g
脂肪
14.1g
钠
352.2mg
食材
配料与调料
胡椒粉
鸭肉肉类(훈제오리 胸肉, 150g), 迷迭香(2g), 橙子(1个), 平菇(1个), 欧芹(5g), 花生(50g), 橄榄油(20g), 柚子蜜(20g), 胡椒粉(0.5g
在美国哪里买这些食材
- 平菇杏鲍菇在亚洲超市和许多普通超市有售。波托贝洛菇的菌柄口感相似。
营养成分
以每100克主料为基准迷迭香
- 富含铁 (29mg) — 帮助血液输送氧气
- 富含钙 (1300mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
橙子
- 富含维生素C (51mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含维生素B1 (0.18mg) — 将碳水化合物转化为能量
平菇
- 富含维生素B3（烟酸） (5.3mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
- 富含膳食纤维 (3.2g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
欧芹
- 富含维生素C (33mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含钙 (150mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
花生
- 富含维生素B3（烟酸） (9.9mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
- 富含蛋白质 (29g) — 构成并维持肌肉和身体组织
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将熏鸭胸肉用橄榄油、迷迭香和胡椒腌制。
🍳使用的食材(4)
🍗鸭肉肉类(훈제오리 가슴살, 150g)🍶 腌制
🌿迷迭香(2g)🍶 腌制
橄榄油(20g)🍶 腌制
🧂胡椒粉((0.5g)🍶 腌制
🔍STEP 02
将杏鲍菇切片并在平底锅中烧烤。
🍳使用的食材(1)
🍄平菇(1개)🍳 煎
🔍STEP 03
将橙子切片。
🍳使用的食材(1)
🍊橙子(1개)🔪 处理
🔍STEP 04
将花生和欧芹粗切碎。
🍳使用的食材(2)
🌿欧芹(5g)🔪 处理
🥜花生(50g)🔪 处理
🔍STEP 05
将腌制好的鸭肉烤好装盘。
🍳使用的食材(1)
🍗鸭肉肉类(훈제오리 가슴살, 150g)🍳 煎
🔍STEP 06
将花生和香菜粉加入柚子糖浆中制成酱汁，在烤鸭肉之间加入橙片，上面淋上柚子糖浆酱。
🍳使用的食材(4)
🍊橙子(1개)➕ 加入
🌿欧芹(5g)🥗 拌匀
🥜花生(50g)🥗 拌匀
柚子蜜(20g)🥗 拌匀