健康烹饪贴士
我将豆酱与生奶油混合以增加风味并降低钠含量。
热量
382kcal
碳水化合物
18.7g
蛋白质
36g
脂肪
18.2g
钠
416.6mg
食材
配料与调料
黄油大蒜盐胡椒粉高汤
大米(50g), 姜黄粉粉(20g), 黄油(10g) 大蒜(10g), 洋葱(20g), 平菇(30g), 甜椒(30g) 牛肉(150g), 盐(0.1g), 胡椒粉(0.02g) 白(10g), 新鲜奶油(20g), 高汤(200g)
在美国哪里买这些食材
- 牛肉韩国超市有为烤肉和火锅切好的薄牛肉片。买不到时请肉店把肋眼或西冷切薄,或把牛肉半冷冻后在家自己切。
营养成分
以每100克主料为基准大米
- 富含维生素B3（烟酸） (3.1mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
- 富含维生素B1 (0.23mg) — 将碳水化合物转化为能量
洋葱
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
甜椒
- 富含维生素C (120mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含维生素B3（烟酸） (1mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
牛肉
- 富含蛋白质 (17g) — 构成并维持肌肉和身体组织
- 富含维生素B3（烟酸） (2.2mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将米浸泡，大蒜切碎，洋葱、杏鲍菇和甜椒切碎。
🍳使用的食材(5)
🍚大米(50g)🔪 处理
🧅洋葱(20g)🔪 处理
🍄平菇(30g)🔪 处理
🫑甜椒(30g)🔪 处理
🧄大蒜(10g)🔪 处理
🔍STEP 02
将牛肉切成宽片，用盐和胡椒调味。
🍳使用的食材(3)
🥩牛肉(150g)🍶 腌制
🧂盐(0.1g)🍶 腌制
🧂胡椒粉(0.02g)🍶 腌制
🔍STEP 03
锅中加入黄油，先炒大蒜和洋葱，然后加入杏鲍菇和灯笼椒。
🍳使用的食材(5)
🧅洋葱(20g)🥘 翻炒
🍄平菇(30g)🥘 翻炒
🫑甜椒(30g)🥘 翻炒
🧈黄油(10g)🥘 翻炒
🧄大蒜(10g)🥘 翻炒
🔍STEP 04
将重新泡好的米和高汤加入③中，炒匀，然后转小火煮至米熟。
🍳使用的食材(2)
🍚大米(50g)🥘 翻炒
姜黄粉粉(20g)🥘 翻炒
🔍STEP 05
米饭煮熟后，加入调味好的牛肉并卷起。
🍳使用的食材(2)
🍚大米(50g)➕ 加入
🥩牛肉(150g)➕ 加入
🔍STEP 06
将鲜奶油与白豆酱混合均匀，将鲜奶油拌白豆酱放入锅中，加入高汤，煮沸后，加入牛肉卷，小火慢煮即可。
🍳使用的食材(4)
🥩牛肉(150g)🔽 收汁
🍲白(10g)🥗 拌匀
🥛新鲜奶油(20g)🥗 拌匀
高汤(200g)🍲 煮