健康烹饪贴士
您可以在酱汁中添加富含钙的牛奶，使其变得清淡并减少钠。
热量
99kcal
碳水化合物
10.8g
蛋白质
10.6g
脂肪
1.6g
钠
167.7mg
食材
配料与调料
盐胡椒粉
比目鱼(1只), 花椰菜(50g), 土豆(30g), 洋葱(20g), 菠菜(20g), 茄子(1/2个), 南瓜(1/4个), 胡萝卜(30g), 牛奶(200g), 盐(0.2g), 胡椒粉(0.01g)
在美国哪里买这些食材
- 南瓜日本南瓜(kabocha squash)大多数超市有售,秋季尤其常见。白胡桃南瓜水分多且更甜,但可以用。
营养成分
以每100克主料为基准土豆
- 富含维生素C (31mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含钾 (590mg) — 维持体内钠平衡并支持肌肉功能
洋葱
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
菠菜
- 富含维生素C (51mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含维生素A (430μg) — 维持视力健康与皮肤状态
茄子
- 富含膳食纤维 (2.7g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
- 富含维生素B2 (0.16mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
南瓜
- 富含维生素A (310μg) — 维持视力健康与皮肤状态
- 富含膳食纤维 (5g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
胡萝卜
- 富含维生素A (460μg) — 维持视力健康与皮肤状态
- 富含膳食纤维 (3.1g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
牛奶
- 富含钙 (120mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将大比目鱼去鳞、切片，撒上盐和胡椒。
🍳使用的食材(3)
比目鱼(1마리)🍶 腌制
🧂盐(0.2g)🍶 腌制
🧂胡椒粉(0.01g)🍶 腌制
🔍STEP 02
将花椰菜放入锅中翻炒。
🍳使用的食材(1)
🥦花椰菜(50g)🥘 翻炒
🔍STEP 03
将土豆和洋葱切片，与花椰菜一起炒。
🍳使用的食材(2)
🥔土豆(30g)🥘 翻炒
🧅洋葱(20g)🥘 翻炒
🔍STEP 04
将牛奶加入混合物中。
🍳使用的食材(4)
🥦花椰菜(50g)🥗 拌匀
🥔土豆(30g)🥗 拌匀
🧅洋葱(20g)🥗 拌匀
🥛牛奶(200g)🥗 拌匀
🔍STEP 05
在搅拌机中充分混合，然后煮沸。
🍳使用的食材(1)
🥦花椰菜(50g)🍲 煮
🔍STEP 06
将茄子、胡萝卜、甜南瓜搓成圆形，与菠菜一起放入锅中煮；还可以用平底锅烤大比目鱼、盘子，并在上面淋上花椰菜酱。
🍳使用的食材(5)
比目鱼(1마리)🍳 煎
🥬菠菜(20g)🍳 煎
🍆茄子(1/2개)🍳 煎
🎃南瓜(1/4개)🍳 煎
🥕胡萝卜(30g)🍳 煎