健康烹饪贴士
该酱汁含有牛奶和紫苏籽酱而不是盐，减少了钠的摄入量，增加了风味和清淡。
热量
210kcal
碳水化合物
4.95g
蛋白质
15.02g
脂肪
6.13g
钠
55.5mg
食材
配料与调料
黄油面粉大蒜
Ingredients 口蘑(5g), 黄油(10g), 鸡肉肉类(30g), 鸡胸肉(50g), 杏仁(5g) 面粉(10g), 牛奶(50g), 苏子籽粉(30g), 西兰花(15g), 大蒜(10g) 高汤,鸡肉(90g), 洋葱(10g), 口蘑(5g), 大蒜(5g)
营养成分
以每100克主料为基准口蘑
- 富含维生素B3（烟酸） (3.4mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
- 富含维生素B2 (0.35mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
鸡肉肉类
- 富含维生素B3（烟酸） (11mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
- 富含蛋白质 (23g) — 构成并维持肌肉和身体组织
鸡胸肉
- 富含维生素B3（烟酸） (11mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
- 富含蛋白质 (23g) — 构成并维持肌肉和身体组织
杏仁
- 富含维生素B2 (1.4mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
- 富含钙 (340mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
牛奶
- 富含钙 (120mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
西兰花
- 富含维生素C (29mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含膳食纤维 (3.1g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
洋葱
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将汤料和水（400克）加入锅中，煮沸。
🍳使用的食材(3)
🍗高汤,鸡肉(90g)🍲 煮
🧅洋葱(10g)🔪 处理
🍄口蘑(5g)🔪 处理
⏱️ 待用食材:黄油
🔍STEP 02
将蘑菇切碎，用黄油轻炒，沥干，稍凉；将鸡腿肉、鸡胸肉、杏仁切碎，与炒好的蘑菇拌匀，搓圆，裹上面粉。
🍳使用的食材(6)
🍄口蘑(5g)🥘 翻炒
🍗鸡肉肉类(30g)🥗 拌匀
🍗鸡胸肉(50g)🥗 拌匀
🥜杏仁(5g)🥗 拌匀
🧈黄油(10g)🥘 翻炒
🌾面粉(10g)🥗 拌匀
🔍STEP 03
在涂了油的平底锅中将外部烤成金黄色（15 克）。
🍳使用的食材(2)
🍗鸡肉肉类(30g)🍳 煎
🧈黄油(10g)🍳 煎
🔍STEP 04
将肉汤（150克）、牛奶和紫苏粉煮沸制成酱汁，然后加入杏仁鸡肉丸和西兰花，浓缩。
🍳使用的食材(6)
🍗鸡肉肉类(30g)🍲 煮
🥛牛奶(50g)🍲 煮
🌾苏子籽粉(30g)🍲 煮
🥦西兰花(15g)🍲 煮
🍗高汤,鸡肉(90g)🍲 煮
🧈黄油(10g)进行中
🔍STEP 05
将大蒜切片，用低温食用油炸至酥脆。
🍳使用的食材(2)
🧈黄油(10g)🧂 调味
🧄大蒜(5g)🍤 炸
🔍STEP 06
将杏仁鸡丸装盘，撒上炸蒜即可完成。
🍳使用的食材(2)
🍗鸡肉肉类(30g)🍽️ 装盘
🧄大蒜(5g)🌿 装饰