健康烹饪贴士
用柠檬腌制三文鱼，可以减少三文鱼的腥味，减少盐的使用。
热量
285kcal
碳水化合物
8.1g
蛋白质
28.7g
脂肪
15.4g
钠
222.1mg
食材
配料与调料
大蒜盐胡椒粉黄油
三文鱼(150g), 洋葱(50g), 番茄(100g), 甜椒(50g), 胡萝卜(30g), 大蒜(20g), 青椒(30g), 柠檬(1/4个), 盐(0.3g), 胡椒粉(0.01g), 新鲜奶油(20g), 白奶油(50g), 黄油(20g)
营养成分
以每100克主料为基准三文鱼
- 富含蛋白质 (23g) — 构成并维持肌肉和身体组织
洋葱
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
番茄
- 富含维生素C (14mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含膳食纤维 (2.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
甜椒
- 富含维生素C (120mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含维生素B3（烟酸） (1mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
胡萝卜
- 富含维生素A (460μg) — 维持视力健康与皮肤状态
- 富含膳食纤维 (3.1g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
青椒
- 富含维生素C (60mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含维生素B2 (0.16mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
柠檬
- 富含维生素C (52mg) — 抗氧化并促进铁吸收
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将三文鱼用盐、胡椒和柠檬腌制。
🍳使用的食材(5)
🐟三文鱼(150g)🍶 腌制
🥕胡萝卜(30g)🔪 处理
🍋柠檬(1/4개)🍶 腌制
🧂盐(0.3g)🍶 腌制
🧂胡椒粉(0.01g)🍶 腌制
🔍STEP 02
将洋葱和大蒜粗切碎。
🍳使用的食材(2)
🧅洋葱(50g)🔪 处理
🧄大蒜(20g)🔪 处理
🔍STEP 03
将番茄去籽粗切，将甜椒和青椒切丝，翻炒。
🍳使用的食材(3)
🍅番茄(100g)🔪 处理
🫑甜椒(50g)🥘 翻炒
🫑青椒(30g)🥘 翻炒
🔍STEP 04
将白奶油和鲜奶油混合均匀，制成奶油酱。
🍳使用的食材(2)
🥛新鲜奶油(20g)🥗 拌匀
白奶油(50g)🥗 拌匀
🔍STEP 05
在锅中加入黄油，炒洋葱和大蒜，然后加入准备好的奶油酱，收汁。
🍳使用的食材(4)
🧅洋葱(50g)🥘 翻炒
白奶油(50g)🔽 收汁
🧄大蒜(20g)🥘 翻炒
🧈黄油(20g)🥘 翻炒
🔍STEP 06
将炒好的蔬菜装盘，加入200℃烤箱烤约10分钟的三文鱼，淋上奶油酱。
🍳使用的食材(4)
🐟三文鱼(150g)🍞 烘烤
🫑甜椒(50g)🍽️ 装盘
🫑青椒(30g)🍽️ 装盘
白奶油(50g)➕ 加入