健康烹饪贴士
如果在鸡汤中加入芥末，可以去除鸡肉的腥味，并减少盐的使用，具有辛辣的味道和香气。
热量
103kcal
碳水化合物
7.1g
蛋白质
16.2g
脂肪
1.1g
钠
90.1mg
食材
配料与调料
大蒜盐白糖醋
鸡肉(다리, 2个), 洋葱(50g), 甜椒(50g), 红卷心菜(20g), 黄瓜(50g), 大蒜(30g), 芥末粉(20g), 大葱(20g), 盐(0.3g), 白糖(20g), 醋(10g)
在美国哪里买这些食材
- 大葱韩国大葱在韩国超市有售。买不到时用几根小葱的葱白,或味道温和的韭葱代替。
营养成分
以每100克主料为基准鸡肉
- 富含维生素B3（烟酸） (11mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
- 富含蛋白质 (23g) — 构成并维持肌肉和身体组织
洋葱
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
甜椒
- 富含维生素C (120mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含维生素B3（烟酸） (1mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
红卷心菜
- 富含维生素C (50mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含膳食纤维 (2.8g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
黄瓜
- 富含维生素C (11mg) — 抗氧化并促进铁吸收
大葱
- 含有铁 (0.82mg) — 帮助血液输送氧气
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将大蒜和葱放入锅中煮沸，然后加入鸡腿煮沸。
🍳使用的食材(3)
🍗鸡肉(다리, 2개)🍲 煮
🥬大葱(20g)🍲 煮
🧄大蒜(30g)🍲 煮
🔍STEP 02
过滤用于煮鸡肉的肉汤以除去脂肪并冷却。
🍳使用的食材(1)
🍗鸡肉(다리, 2개)❄️ 放凉
🔍STEP 03
将煮熟的鸡肉顺着纹理切碎。
🍳使用的食材(1)
🍗鸡肉(다리, 2개)🔪 处理
🔍STEP 04
将洋葱、黄瓜和甜椒切丝。
🍳使用的食材(3)
🧅洋葱(50g)🔪 处理
🫑甜椒(50g)🔪 处理
🥒黄瓜(50g)🔪 处理
🔍STEP 05
将红卷心菜切丝，用冷水浸泡，沥干。
🍳使用的食材(1)
🥬红卷心菜(20g)🔪 处理
🔍STEP 06
用发酵芥末、盐、糖和醋调味冷却的过滤鸡汤；在碗中放入鸡肉、黄瓜、红甘蓝、甜椒和洋葱，然后倒入冷却的肉汤即可。
🍳使用的食材(9)
🍗鸡肉(다리, 2개)🍽️ 装盘
🧅洋葱(50g)🍽️ 装盘
🫑甜椒(50g)🍽️ 装盘
🥬红卷心菜(20g)🍽️ 装盘
🥒黄瓜(50g)🍽️ 装盘
🟡芥末粉(20g)🧂 调味
🧂盐(0.3g)🧂 调味
🍯白糖(20g)🧂 调味
🍶醋(10g)🧂 调味