健康烹饪贴士
米饭没有单独调味，减少了钠含量，保留了海鲜的自然味道。 您可以通过单独制作调味料并逐渐混合来减少钠的摄入量。
热量
493kcal
碳水化合物
26.9g
蛋白质
7.28g
脂肪
2.99g
钠
681.9mg
食材
炸米,米(100g), 芦笋(5g), 平菇(10g), 鸡蛋(40g) 章鱼/八爪鱼(20g), 大虾肉(20g), 章鱼/八爪鱼(15g) -炸清水,韩式辣酱,白萝卜(20g), 根(10g), 清水(5g),
在美国哪里买这些食材
- 清水水芹在应季时韩国超市有售。风味和口感最接近的是西洋菜。
- 平菇杏鲍菇在亚洲超市和许多普通超市有售。波托贝洛菇的菌柄口感相似。
营养成分
以每100克主料为基准芦笋
- 富含维生素C (14mg) — 抗氧化并促进铁吸收
平菇
- 富含维生素B3（烟酸） (5.3mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
- 富含膳食纤维 (3.2g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
鸡蛋
- 富含蛋白质 (13g) — 构成并维持肌肉和身体组织
- 富含维生素B2 (0.32mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
大虾肉
- 富含蛋白质 (20g) — 构成并维持肌肉和身体组织
- 富含维生素B3（烟酸） (2.7mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
章鱼/八爪鱼
- 富含蛋白质 (11g) — 构成并维持肌肉和身体组织
- 富含维生素B3（烟酸） (1.6mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
根
- 富含膳食纤维 (4.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
- 富含钾 (410mg) — 维持体内钠平衡并支持肌肉功能
清水
- 富含维生素A (140μg) — 维持视力健康与皮肤状态
- 富含钾 (380mg) — 维持体内钠平衡并支持肌肉功能
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将大米洗净，过筛沥干，浸泡1小时以上，倒入等量水煮。
🍳使用的食材(1)
🍚炸米,米(100g)🍲 煮
🔍STEP 02
将芦笋和杏鲍菇切成小丁，将萝卜、牛蒡根和豆瓣菜切碎。
🍳使用的食材(5)
🌿芦笋(5g)🔪 处理
🍄平菇(10g)🔪 处理
🌿-炸清水,韩式辣酱,白萝卜(20g)🔪 处理
🪵根(10g)🔪 处理
🌿清水(5g)🔪 处理
🔍STEP 03
中火加热油锅（10克），加入鸡蛋，炒成炒状。
🍳使用的食材(1)
🥚鸡蛋(40g)🍳 煎
🔍STEP 04
将章鱼、虾肉和蹼脚章鱼在沸水中短暂焯一下，然后切成小块。
🍳使用的食材(3)
🐙章鱼/八爪鱼(20g)💧 焯水
🦐大虾肉(20g)💧 焯水
章鱼/八爪鱼(15g)💧 焯水
🔍STEP 05
中火烧热锅（15克），加入米饭炒香，然后加入章鱼、虾肉、带脚章鱼和炒鸡蛋，再炒一下。
🍳使用的食材(5)
🍚炸米,米(100g)🥘 翻炒
🥚鸡蛋(40g)🥘 翻炒
🐙章鱼/八爪鱼(20g)🥘 翻炒
🦐大虾肉(20g)🥘 翻炒
章鱼/八爪鱼(15g)🥘 翻炒
🔍STEP 06
将萝卜、牛蒡加入辣椒酱、芝麻油、水（40克）减至稀，关火，加入西洋菜拌匀，制成西洋菜炒辣椒酱，下饭即可。
🍳使用的食材(3)
🌿-炸清水,韩式辣酱,白萝卜(20g)🔽 收汁
🪵根(10g)🔽 收汁
🌿清水(5g)➕ 加入