健康烹饪贴士
煮海鲜的水被用作汤以增强风味。
热量
156kcal
碳水化合物
12g
蛋白质
21g
脂肪
2.7g
钠
1010.5mg
食材
配料与调料
ñ调味酱油低聚糖香油白胡椒水
鲍鱼 200g, 熟大虾 60g, 肉类 45g, 去皮大蒜 20g, 大葱 15g 青辣椒 15g, 红辣椒 15g, 红彩椒 15g, 洋葱 50g 调味料酱 : ñ 2g, 调味酱油 30g, 低聚糖 15g, 香油 15g, 白胡椒 1g, 水 200g
在美国哪里买这些食材
- 低聚糖低聚糖糖浆。淡玉米糖浆或蜂蜜能带来相似的光泽和柔和甜味。
- 大葱韩国大葱在韩国超市有售。买不到时用几根小葱的葱白,或味道温和的韭葱代替。
- 香油选国际食品区的焙炒(深色)芝麻油 — 浅色冷榨芝麻油没有同样的香气。
营养成分
以每100克主料为基准鲍鱼
- 富含蛋白质 (11g) — 构成并维持肌肉和身体组织
大葱
- 含有铁 (0.82mg) — 帮助血液输送氧气
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
青辣椒
- 富含铁 (8.5mg) — 帮助血液输送氧气
- 富含维生素B2 (0.24mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
红辣椒
- 富含铁 (8.5mg) — 帮助血液输送氧气
- 富含维生素B2 (0.24mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
红彩椒
- 富含维生素C (60mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含维生素B2 (0.16mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
洋葱
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
💡左右滑动或使用方向键（←、→）翻页
STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将煮熟的虾和海螺肉焯一下，然后将海螺肉切成一口大小的块。
🍳使用的食材(2)
🦐熟大虾(60g)💧 焯水
🦪肉类(45g)💧 焯水
⏱️ 待用食材:香油, 白胡椒, 水
🔍STEP 02
将鲍鱼洗净，不要去壳。
🍳使用的食材(1)
🦪鲍鱼(200g)🔪 处理
⏱️ 待用食材:香油, 白胡椒, 水
🔍STEP 03
将洋葱、红甜椒和葱切成一口大小的块。
🍳使用的食材(3)
🥬大葱(15g)🔪 处理
🫑红彩椒(15g)🔪 处理
🧅洋葱(50g)🔪 处理
⏱️ 待用食材:香油, 白胡椒, 水
🔍STEP 04
将青辣椒和红辣椒也切成一口大小的块。
🍳使用的食材(2)
🌶️青辣椒(15g)🔪 处理
🌶️红辣椒(15g)🔪 处理
⏱️ 待用食材:香油, 白胡椒, 水
🔍STEP 05
用200克烫水调成调味酱，将墨西哥辣椒浸泡至熟，然后将整颗大蒜加入调味酱中煮沸。
🍳使用的食材(7)
🧄去皮大蒜(20g)🍲 煮
🌶️ñ(2g)🍲 煮
🍶调味酱油(30g)🍲 煮
🍯低聚糖(15g)🍲 煮
🫒香油(15g)🍲 煮
🧂白胡椒(1g)🍲 煮
水(200g)🍲 煮
🔍STEP 06
将海螺、鲍鱼、煮熟的虾和准备好的蔬菜加入准备好的调味酱中，完成海鲜炖菜。
🍳使用的食材(5)
🦪鲍鱼(200g)➕ 加入
🦐熟大虾(60g)➕ 加入
🦪肉类(45g)➕ 加入
🧅洋葱(50g)➕ 加入
水(200g)🍳 煎